Akışkan Çikolatasıyla:

Volkan Kek Tarifi

Name: Volkan Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ÇİKOLATALI TATLI TARİFLERİ

Volkan Kek Tarifi

12 Haziran 2026

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Volkan kek, içi yoğun, sıcak ve akışkan bir çikolata barındıran, kökeni Fransa'ya dayanan dünyaca ünlü bir çikolatalı tatlı. Adını, keki kestiğiniz anda merkezinden tıpkı bir yanardağ lavı gibi tabağa akan çikolata sosundan alıyor. Çoğu zaman sufle ile karıştırılsa da volkan kekin içindeki akışkanlık çırpılmış yumurta beyazından değil, tamamen kısa pişirme süresinden geliyor.

Tüm aileyi mutlu etmek istediğiniz anlara en çok yakışan kek tarifleri olur genelde. Fırından yeni çıkmış, tereyağı ve kakao kokusuyla mutfağınızı saran sıcacık bir fırın kek... Klasik tatlı tarifleri arasında farklılığıyla öne çıkan bu pratik tatlı, herkesin kalbini fethedecek. Afiyetle!

Devamını Oku

Volkan Kek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (120 g) için340/kcal

Volkan Kek Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Volkan Kek Tarifi İçin Malzemeler

1adetyumurta
2yemek kaşığıtoz şeker
2yemek kaşığıun
50gramtereyağı
50grambitter çikolata

Volkan Kek Tarifinin Püf Noktası

Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritirken, üstteki kasenin tabanının alttaki kaynayan suya doğrudan temas etmemesi lazım.

Volkan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Volkan kek için 50 gram bitter çikolata ile 50 gram tereyağını benmari usulü eritip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Ayrı bir karıştırma kabında 1 adet yumurta ile 2 yemek kaşığı toz şekeri mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
Erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
Üzerine 2 yemek kaşığı unu ilave ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Sufle kaplarını veya ısıya dayanıklı kaseleri yağlayıp hafifçe kakao serpin.
Hazırladığınız karışımı kaplara paylaştırın. Tek bir küçük borcam kapta pişirecekseniz tamamını aynı kaba dökebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırında pişirin. Tek kapta pişirecekseniz yaklaşık 10 dakika, iki ayrı porsiyon halinde pişirecekseniz 7-8 dakika yeterlidir. Sürenin sonunda fırından çıkarıp bekletmeden servis edin. Volkan kek hazır. Afiyet olsun.

Volkan Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız (alt-üst) ayarda tam olarak ısıtın. Fanlı ayar kullanmak kekin dışının çok hızlı kuruyup kabuk bağlamasına ve içinin de akışkanlığını kaybederek gereğinden fazla pişmesine neden olabilir.