Lokum gibi lezzetiyle, kavurması, yemeği, salatasının yanında, alışılmışların dışına çıkacağınız bir ıspanak sarma tarifine ne dersiniz? Üstelik vişneli...
Yaprak Sarmaya Rakip:
Vişneli Ispanak Sarması Tarifi
26 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Vişneli Ispanak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1/2çay bardağıkırmızı mercimek
- 1/2çay bardağıesmer bulgur
- 1adetbüyük boy soğan
- 250gramkıyma
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2çay bardağısızma zeytinyağı
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1dişsarımsak
- 1/2adetlimon suyu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığınane
Diğer malzemeler:
- 1kilogramıspanak yaprağı
- 8-10adetvişne
- 2-3adetcherry domates
- 1adetkırmızı acı biber
Sosu için:
- 1tatlı kaşığısalça
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay bardağısu
Vişneli Ispanak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm iç malzemesini bir kabın içerisine alıp güzelce elimizle yoğurarak karıştıralım, özleşsinler.
- Ispanak yapraklarını güzelce yıkayalım, nazik davranalım kırılmasınlar. Bir tasın içerisine alalım, üzerine kaynar su dökelim, hiç bekletmeden suyunu süzelim ve soğuk suya alalım, hem renkleri canlı kalsın hem de ezilmesinler.
- Yapraklarımızı süzelim ve iç harcı ekleyip sarmaya başlayalım. Tenceremizin dip kısmına saplarından koyup üzerine sardığımız sarmaları dizelim. Tam orta kısmına vişne, domates ve 1 adet de kırmızı acı biber yerleştirelim.
- Bir cezve içerisine zeytinyağı, tuz, karabiber, salça koyup suyla açalım, biraz ocakta karıştırarak kaynatalım ve sarmamızın üzerine gezdirelim.
- Yemeğimizin üzerine bir tabak kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirelim ve servis yapalım.
Vişneli Ispanak Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirirken mümkün olduğunca suyunu fazla koymayalım. (ıspanak ve iç malzemesi fazla su çekmeyecektir.)
Vişneli Ispanak Sarması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0