Sandığınızdan Kolay:

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi


Dışı çıtır içi yumuşacık nefis bir börek. Hiç börek açmamış arkadaşlarımız bile bunu kolaylıkla yapabilirler. Ispanaklı börek sevenler buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 3su bardağısüt
  • 2adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 6su bardağıun

İçi için:

  • 1kilogramıspanak
  • 3adetsoğan
  • 100grambeyaz peynir
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber

Yağlamak için:

  • 1/2çay bardağısıvı yağ

Üzeri için:

  • 1adetyumurta
  • 1/2yemek kaşığıyoğurt
  • 1çay kaşığıçörek otu

El Açması Ispanaklı Börek Tarifinin Püf Noktası

Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Mutlaka sıcak tüketin. Dilerseniz böreği akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırabilirsiniz sabah kahvaltıda çayınız demlenirken böreğiniz pişer. Dilediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz.

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle ıspanaklar güzelce temizlenip yıkanır ve doğranır. Üzerine tuz ve ince ince doğranmış soğan eklenir. Ispanaklar elimizle ovulur ve suyu sıkılıp ayrı kaba alınır.
  2. Baharatlar ve peynir eklenir, karıştırılır. İç harcımız hazır.
  3. Diğer taraftan un hariç diğer malzemeler eklenir karıştırılır ve en son kontrollü şekilde un eklenir. Orta yumuşaklıkta pürüzsüz bir hamur olmalı.
  4. 10 eşit bezeye bölünür, üzeri bir bez ile örtülüp 10 dakika dinlendirilir. Dinlenmiş bezeler merdane yardımıyla pasta tabağı boyunda açılır.
  5. Büyük bir borcam veya servis tabağına alınır, tabanı yağlanır ve bütün bezeler aynı şekil merdane ile açıp aralarını sıvı yağ ile yağlanıp üst üste koyulur.
  6. Açılıp yağlanmış hamurun üzerine buzdolabı poşeti örtülür, en az 30 dakika dinlendirilir.
  7. Dinlenmiş bezeler tezgaha alınır. Açtığımız her hamuru tek tek tezgah üzerine elimizle çekerek açalım kolayca açılacaktır. Açtığımız hamura iç harçtan yeteri kadar serpilir.
  8. Rulo şeklinde sarılır, tepsiyi margarin veya tereyağ ile yağlayıp susam serpilir. Rulo sardığımız bütün hamurları sırayla tepsi dolana kadar yuvarlayarak dizilir.
  9. En son üzerine yoğurt ve yumurtalı karışımı sürülüp çörek otu serpilir.
  10. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Selime gör
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi7 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?