Muhteşem Kremasıyla:

Paris Brest Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Muhteşem kremasıyla, tam kıvamında pişen choux hamuruyla, masalarınızın vazgeçilmez lezzetleri arasına girmeye geliyor. Paris Brest'i denemeyen kalmasın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Paris Brest Tarifi İçin Malzemeler

Choux hamuru için:

  • 250mililitresu
  • 130gramtereyağı
  • 1tutamtuz
  • 175gramun
  • 4adetyumurta
  • 1adetyumurta sarısı

Kreması için:

  • 2adetyumurta sarısı
  • 500mililitresüt
  • 2çorba kaşığınişasta
  • 4çorba kaşığıtereyağı
  • 1paketbeyaz çikolata(60 gram)
  • 1paketkrema
  • 1/2paketkrem şanti

Paris Brest Tarifinin Püf Noktası

Choux hamuru kıvamı sert olursa 5. yumurtayı da ekleyebilirsiniz.

Paris Brest Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamur güzelce kızarmadan fırının kapağını açmamaya dikkat edilmesi gerekiyor.

Paris Brest Tarifi Nasıl Yapılır?

Choux hamuru için:

  1. Suyu, tereyağını ve tuzu bir tencere alıp kaynatın. Altını kapatıp unu ekleyip topaklanmadan hızlı hızlı karıştırıp tekrar ocağa alın ve bir-iki tık kaynamasını sağlayın.
  2. Hamur soğuduktan sonra bir yumurtayı içine kırıp iyice hamurla karışana kadar çırpın, daha sonra ikinci yumurtayı, üçüncü yumurtayı ve dördüncü yumurtayı da teker teker ekleyin.
  3. Hamuru bir sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine bir yuvarlak çizin ve daha sonra çizdiğiniz yuvarlağın hemen iç kısmından aynı şekilde yuvarlak çizin.
  4. Hamurun üst kısmının ortasından başlayıp bir yuvarlak da üst kata çizin, hamurun üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
  5. 190 derece fırında 40 dakika pişirin.

Kreması için:

  1. Yumurta sarısı, süt, şeker, un, nişastayı bir tencere alıp kaynatın, içine vanilyayı, çikolatayı ve tereyağını ekleyin, eriyince üzerini kapatıp soğumaya bırakın.
  2. Soğuyunca krema, ve krem şantiye ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

Birleştirme aşaması:

  1. Pişen hamuru alt ve üst olacak şekilde ikiye kesin. Arasına kremamımızdan sürüp, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine kestiğimiz hamuru pudra şekeri serpip yerleştirin. Üst süslemesi de tamamen isteğinize kalmış.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Betisarie
Yemek sadece yemek değil, aynı zamanda bir keyiftir.
0takipçi14 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?