Name: Bol Antep Fıstıklı Baklava
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Kat Kat Çıtırlık: Bol Antep Fıstıklı Baklava Tarifi

Bol Antep fıstıklı baklava tarifi, altın sarısı iştah açan görüntüsü ve çıtır çıtır ağızda dağılan lezzetiyle sizi mest etmeye hazır. Bayram sofralarının olmazsa olmazı bu şerbetli tatlı tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

OburYemek

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram @oburyemek 😍Gerçek, pratik ve bizden lezzetler..
Lezzet paylaştıkça çoğalır, sende gel! 🍴

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bol Antep Fıstıklı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Bol Antep Fıstıklı Baklava İçin:

300 gram sade yağ
40 adet baklava yufkası
50 gram toz Antep fıstığı
100 gram pirinç Antep fıstığı

Bol Antep Fıstıklı Baklava Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu

Bol Antep Fıstıklı Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol Antep fıstıklı baklava için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyelim ve orta ateşte yaklaşık 5-10 dakika kaynatalım. Tepsiyi hafifçe yağlayalım. İlk 20 kat yufkayı aralarına ince ince yağ sürerek tepsiye dizelim.
Alt zemine önce toz Antep fıstığını yayalım. Bu katman, üstteki iri Antep fıstığının aşağı kaymasını engeller ve fıstığın daha yoğun görünmesini sağlar. Ardından pirinç Antep fıstığını eşit şekilde serpiştirelim. Kalan 20 kat yufkayı da aralarına yağ gezdirerek dikkatlice yerleştirelim.
En üst katı yağladıktan sonra baklavayı istediğimiz şekilde keselim. Kalan 50 gram sade yağı hafif ılık halde üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında kontrollü şekilde kızarana kadar ortalama 50-60 dakika pişirelim. Altının daha iyi kızarması için son 5 dakika tepsiyi fırının alt kısmına yaklaştıralım.
Baklava fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5-6 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. Ardından oda sıcaklığındaki şerbeti yavaş yavaş üzerine dökelim. İlk etapta yaklaşık 600 ml şerbet ekleyelim. Dinlendikçe kontrol edip ihtiyaç olursa çok az daha şerbet ilavesi yapalım. Bol Antep fıstıklı baklava hazır! Afiyet olsun.