Kuru Üzümlü Kakaolu Cupcake Tarifi

Kuru üzümlü kakaolu cupcake için öncelikle yumurtaları derin bir karıştırma kabına alalım. Üzerine şekeri ekleyelim ve karışım açık renkli, köpük köpük krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.

Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyelim. Tüm sıvı malzemeleri birbirine tamamen karışana kadar tekrar çırpalım ve homojen bir karışım elde edelim.

Sonrasında elenmiş unu kontrollü şekilde karışıma ilave edelim. Unu eklerken aynı anda vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyelim. Tüm kuru malzemeleri ekledikten sonra karışımı düşük devirde ya da spatula yardımıyla topak kalmayacak şekilde güzelce karıştıralım ve cupcake harcımızı pürüzsüz hale getirelim.

Önceden iyice yıkayıp kuruladığımız kuru üzümleri de harcın içine ekleyelim ve eşit şekilde dağılacak şekilde nazikçe karıştıralım.

Hazırladığımız karışımı cupcake kalıplarına eşit şekilde paylaştıralım. Kalıpları çok doldurmamaya dikkat edelim, pişme sırasında kabarma payı bırakmış olalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Keklerin üzeri hafif çatlayıp kürdan testi temiz çıktığında pişmiş demektir. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirelim ve ardından servis edelim.

Kuru üzümlü kakaolu cupcake hazır! Afiyet olsun.