Ayşe'nin Tarifi:

Vanilyalı Sütlaç Tarifi

Name: Vanilyalı Sütlaç
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Vanilyalı sütlaç, geleneksel sütlaç tatlısının, vanilya aromasıyla zenginleştirilmiş bir versiyonu. Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılar içerisinde başı çeker. Orijinal sütlaç yapımı sürecinde sütün kalitesi ve pirincin nişastasını salma oranı esasken, bu tarifte eklenen vanilya, tatlıya koku katar. Klasik sütlaç tarifi arayanlar için alternatif olur, hazırlık aşamalarının pratikliği garantili kıvamı sunar.

Peki, pastanelerin vitrinlerini süsleyen, pürüzsüz dokulu vanilyalı sütlaç tarifi nasıl yapılır? Bu soruya tamamen veda edebilirsiniz! Aslında vanilyalı sütlaç yaparken dikkat edilmesi gerekenler birkaç ufacık süzülmüş sırda gizli. Vanilyalı sütlaç tarifi, eminiz ki tarif defterinizin en kıymetli sayfalarından biri olacak. Vanilyalı sütlaç sunum önerileri ile de tatlınızı bol tarçın ve fındıkla soğuk soğuk sunacaksınız.

Ayşe Dürkal

EDİTOR

Vanilyalı Sütlaç Kalorisi Ne Kadar: 220/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Vanilyalı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

Vanilyalı Sütlaç İçin:

1 kilogram süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 çay bardağı (1 parmak eksik) pirinç
2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket vanilin

Vanilyalı Sütlacın Üzeri İçin:

1 tutam tarçın

Vanilyalı Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Nişastayı doğrudan kaynayan süte eklemekten kaçının. Nişastayı ayrı bir kasede yarım su bardağı su ile tamamen pürüzsüz olana dek açmalısınız.

Vanilyalı Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Vanilyalı sütlaç için 1 çay bardağından az pirinci yıkayıp tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan pirinçlerin üzerine 1 kilo sütü dökün.
Süt kaynamaya başlayınca 1 su bardağından biraz az toz şekeri ilave edip karıştırın ve pişmeye bırakın.
Yarım su bardağı suda 2,5 yemek kaşığı buğday nişastasını açın. Kaynayan süte yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.
Sütlaç tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın. İyice kıvam alınca ocağı kapatın ve 2 paket vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın.
Ilıyan sütlacı kaselere paylaştırın.
Soğuduktan sonra üzerine 1 tutam tarçın serperek servis edin. Vanilyalı sütlaç hazır. Afiyet olsun.

Vanilyalı Sütlaç Tarifinin Pişirme Önerisi

Sütlacın kıvamını bağlarken ocağın altını kısık ateşe alın.
Nişastalı suyu ekledikten sonra dibinin tutmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırın.

Vanilyalı Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi

Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis öncesi üzerlerine bolca tarçın serpip biraz kavrulmuş file badem veya ince çekilmiş fındık kırıkları ekleyebilirsiniz.