Hem yufkası, hem hazırlanışı ve de iç harcı ile daha önce kesinlikle görmediğiniz ve tatmadığınız bir lezzetin tarifini sizlerle. Şimdiden elinize sağlık.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Hem yufkası, hem hazırlanışı ve de iç harcı ile daha önce kesinlikle görmediğiniz ve tatmadığınız bir lezzetin tarifini sizlerle. Şimdiden elinize sağlık.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
4 kişilik
20 dakika
3 dakika
Süte batırdığınız yufkaları hafif sıkıp fazla sütten arındırın. Ancak bir tabakta bekletmeyin. Baklavalık yufkalar çok ince olduğundan süte batırıldıktan sonra dağılmaya çok müsait olurlar. Bu işlemi hepsini aynı anda değil tek tek yapıp hemen kızartmaya başlayın.
Maydanozu ince ince doğrayın. Mantar, sucuk, peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
Bu karışıma tüm baharatlarını ekleyip karıştırın. İç harcı bir kenara alın.
Baklava yufkasını boylamasına eşit şekilde dörde kesin. Kestiğiniz 2 yufkayı uzunlamasına tezgaha serin uçlarını hafif ıslatarak birleştirin.
En alt kısma 1 kaşık kadar iç harç koyun ve muska şeklinde sarın. İç harç bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Sütü çukur tabağa alın. Börekleri süte daldırıp çıkarttıktan sonra hafif sütünü süzün ve kızgın yağa dikkatli şekilde bırakın.
Çok yakmadan güzel bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Afiyet olsun.