Damak çatlatacak diyebileceğimiz bir yemek yaptım bu akşam. Bugünlerde oldukça popüler kendisi...Biz çok severek yedik. Ben hamurunu mayasız yaptım. Böyle de şahane oldu. Tarife geçiyorum. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa geçin.
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması Tarifi

Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 adet orta boy
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağıun
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 3/4 su bardağısu
Hamuru için:
- 4 yemek kaşığızeytinyağı
- 400 gramkıyma
- 1 adet orta boysoğan
- 3 adetsivri biber
- 2 adetdomates(kabuğu soyulmuş)
- 1,5 tatlı kaşığıtuz
- 1/2 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığısalça
- 1/2 çay bardağısu
İç harcı için:
Kayseri Yağlaması Tarifinin Püf Noktası
Pişirdiğiniz ekmekleri mutlaka bir bez arasına sarın, aksi takdirde kurur.
Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamurunuzu malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hazır olan hamuru 8 parçaya bölün ve yuvarlayın.
Tek tek açın ve yağsız krep tavasında arkalı önlü pişirin.
Pişenlerin üzerine örtü örtün, aksi halde kurur. Harcınız için kıymayı yağda kavurmaya başlayın.
Renk alınca soğanları ardından biberlerinizi atın. Çevirmeye devam edin ve ince dilimlenmiş domateslerinizi de ekleyin.
Tuz, karabiber ve salçayı da ilave edin karıştırın.
Suyunuzu da ekleyin iyice çekene kadar pişirin. Domatesler iyice pişince hazır demektir.
Servis yapacağınız tabağa bir tane ekmeği kıymalı harca batırarak koyun. Üzerine harcı gezdirerek bu şekilde 8 kat çıkın.
Kıymanın yağını da gezdirmekten korkmayın.
Lezzeti bu şekilde oturacaktır. En son üzerine yoğurt gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
