Taze börülce, baklagiller familyasına ait. Yaz aylarında taze olarak tüketilen bir sebze olan börülce, Ege mutfağında zeytinyağlı ve salata formunda sıkça yer bulur. Çoğunlukla börülce yemeği olarak yapılır. Taze börülce salatası ise pratik hazırlanışıyla bilinir.
Börülcenin her çeşidini sofralarımızda yer veriyoruz. Hatta taze börülcenin kuzeni olan taze fasulyeyi hem zeytinyağlı taze fasulye hem de kıymalı taze fasulye olarak sık sık pişiririz. Bu kez tam mevsiminde taze börülceler ile yemyeşil bir salata tarifi hazırlamak için mutfaktayız.
Özellikle yaz aylarında tezgahlarda yerini alınca "Taze börülce nasıl yapılır?" soruları akla geliyor. İşte tam da bu noktada Ege usulü taze börülce salatası, sofralara sağlık getirmek için geliyor. Börülceler ayıklansın, yeşilliğini kaybetmeden haşlansın. Doğranmış domatesler ve sarımsaklı sosu ile buluşsun. İşte sağlıklı sebzeli salata tarifimiz hazır. Afiyetler olsun!
Taze Börülce Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1