Son dönemlerin en meşhur lezzetlerinin başında tek tabakta üç farklı lezzeti birlikte bulunduran tavuklu menüler geliyor. Makarnası, tavuğu ve minik bir salatası bulunan bu menülerde doyuruculuk ve ekonomik olması ön planda. Peki ama bu nefis lezzetin aynısını evde çok daha uygun fiyata yapabilir miyiz? Pek tabi! Ferhat şef kollarını yine dışarıda yediğiniz tavuklu menüyü yapmak için sıvadı. Buyursunlar tarife.
Restorandakilerden Farksız:
Tavuklu Menü Tarifi
11 Mart 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tavuklu Menünün Tarifi İçin:
KAÇ KİŞİLİK
1 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Tavuklu Menü Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk için:
- 150gramtavuk kalça(derisiz)
- 1/2adetlimonun suyu
- 10gramzeytinyağı
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Makarna için:
- 80gramkalem makarna
- 100ml.krema
- 1çay kaşığızerdeçal
- 1çay kaşığıkuru reyhan
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Salata için:
- 1/4adetgöbek marul
- 20gramhavuç
- 60gramkokteyl domates
- 15gramsiyah zeytin
- 5gramzeytinyağı
- 1/4adetlimonun suyu
Tavuklu Menü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk kalçalarını küp küp doğrayıp bir kaseye alın. Üstlerine limon suyu,zeytinyağı,baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavukları ağzı kapalı şekilde buzdolabında 2-8 saat arasında marine edebilirsiniz.
- Marine olan tavukları önceden ısttığınız sıcak tavada yüksek ateşte dışları renk alana kadar 4-5 dakika kavurun. Tavuklar renk alınca ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Tavuklar pişerken kaynar bol tuzlu suda makarnayı 7-8 dakika haşlayın. Ayrı bir tavada makarna sosu için krema,baharatlar ve tuzu orta ateşte ısıtın.
- Makarnaları hafif suyuyla birlikte süzerek sosun içine alın ve sos makarnalarla bütünleşene kadar karıştırın.
- Salata için göbek marulu iri parçalar halinde, havuçları jülyen,domatesleri ortdan ikiye kesip bir kasede zeytinlerle birlikte limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
- Servis ederken uzun bir tabakta bir tarafta salata,ortada makarna,diğer tarafta da tavuklar olacak şekilde sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0