Bayatlamıyor:

Tarçın ve Cevizli Kurabiye Tarifi

https://i.hizliresim.com/W7pLNN.jpg |
Tarif Defterime
Ekle

Kıyır kıyır, tazeliğini cam kavanozda bir ay kaybetmeyen, acil durum kurtarıcısı bu kurabiyeye bayılacaksınız!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için219/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

13 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tarçın ve Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1çay bardağıayçiçek yağı
  • 1avuçceviz içi
  • 2,5su bardağıun
  • 2çay bardağıpudra şekeri
  • 1çay kaşığıtarçın

Tarçın ve Cevizli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Miktarı 1 avuç verilen ceviz içi, cevizin parçalanmamış halidir. Ölçtükten sonra parçalanacak ancak çok ince doğranmayacak.

Tarçın ve Cevizli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişmesi için verilen 13 dakikalık süreyi geçmemeye çalışın. Kurabiyeler yumuşak ve beyaz gözükse de fırından çıkınca sertleşecektir.

Tarçın ve Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle pudra şekerini (1 çay bardağı + 1 parmak kadarlık kısmını) ve tarçını derin bir kase içine alıp karıştırın ve kenara alın. Bu malzemeyi kurabiyelerimiz piştikten sonra kullanacağız. 
  2. Geriye kalan 1 çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekerini, tereyağı, sıvı yağ, cevizi ve azar azar eklediğiniz unu bir araya getirin.
  3. Hamur elinize yapışmayacak hale gelecek ve kesinlikle katı olmayacak. Ardından cevizden biraz küçük yuvarlaklar yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 180 derece  önceden ısıtılmış fırında sadece 13 dakika pişirin. 
  4. Süre sonunda fırından çıkardığınız kurabiyeleri 5 dk. beklettikten sonra, önceden kenara ayırdığınız tarçın, pudra şekeri karışımına bulayın ve sunum tabağına alın. Afiyet olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

5

Esra Bozkurt19 Temmuz 2021 15:18
Malzeme listesinde incecik doğranmış ceviz diyor ancak püf noktasında cevizin incecik doğranmamasını söylüyor. Ne anladım ben bu işten?
Yanıtla
Betül Yeşilürdü 26 Temmuz 2021 06:04
Yanıtla
Merhaba, malzeme listesindeki ifadeyi düzelttik. Dikkatiniz için teşekkür ederiz. :)
foodieee15 Aralık 2020 11:23
benim kurabiyeler yayıldı top gibi kalmadılar neden olmuştur acaba?
Yanıtla
Sevims_kitchen 7 Nisan 2021 18:46
Yanıtla
hamura fazla un koymanız buna sebep olmuş olabilir. Hamurun kıvamı ele yapışmayla yapışmama arasında olmalı.
ummuhanbalta17 Ekim 2020 14:30
Tarif harika ve evi mis gibi kokutuyor. Ben pudra ve tarçın karışımına kakaoda ekleyerek denedim. Nesquik tadı gibi oluyor. Harika lezzet!
Yanıtla
Duygu Arslan 17 Ekim 2020 15:42
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)
Sevims_kitchen 7 Nisan 2021 18:57
Yanıtla
Elinize sağlık eminim çok güzel olmuştur
AyseHilal6723 Eylül 2020 14:34
Merhaba geçenlerde tarifinizi yapmıştım.Ama tereyağını erttim.Yarim su bardağı kullandım. 125 gr.tereyağında kaç kasik kullanalım.Lütfen cvp. Yazar mısınız?Tarif çok lezzetli ve güzel. 🥰👍🏻
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Eylül 2020 07:19
Yanıtla
Merhabalar, maalesef 125 gramı kaşık olarak belirtmek tam ölçüyü vermeyecektir. Satın aldığınız tereyağ paketlerinde gramajları üzerinde yönergeler bulunuyor her 50 gram için bir çizgi var, buna bakarak kullanmanızı veya tartı kullanmanızı öneririz.
Sevims_kitchen 7 Nisan 2021 18:54
Yanıtla
kullandığınız tereyağını eritmektense tarifte yazıldığı gibi oda sıcaklığında bekleterek, krema kıvamına gelince kullanın. Çünkü erimiş tereyağı kurabiyenin yapısını biraz daha sertleştirir.
Havva Aydos12 Kasım 2019 20:13
tarifler de genel olarak tereyağı kullanılmakta, tereyağı alamayan margarin kullansa olmuyor mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Kasım 2019 06:49
Yanıtla
Havva Hanım tabii ki olur, biz lezzet açısından tereyağını tercih ettiğimiz için önceliği ona veriyoruz. Fakat margarin ile de yapabilirsiniz. Dokusunda ve tadında farklılıklar olabilir bilginize :)
Sevims_kitchen 7 Nisan 2021 18:49
Yanıtla
tereyağ tercih sebebidir ama margarin de kullanmanızda sakınca yok tabiki.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?