Kendi küçük ama içine sığdırdığı lezzet kocaman. Kıtır bir hamur, enfes bir krema, artı meyveler de eklenince damakları çatlatacak boyutta neredeyse. Tartolet tarifi ile tanıştıralım sizleri...
Meyveler ve Enfes Krema:
Tartolet Tarifi
12 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Tartolet Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 125gramsoğuk tereyağı
- 1çay bardağıpudra şekeri(70 gram)
- 1adetyumurta
- 2su bardağıun(310 gram)
- 1paketvanilin
- 1-2yemek kaşığısoğuk su
Krema için:
- 600mililitresüt
- 1çay bardağıtoz şeker
- 2adetyumurta sarısı
- 2yemek kaşığınişasta
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1adetvanilya çubuğu(veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da şekerli vanilin)
Üzerlerini süslemek için:
- 1kasetaze meyve
Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tart hamuru için tereyağı ve unu bir kaseye alın. Parmak uçlarınızla kırıntılar oluşturun.
- Ardından pudra şekeri, vanilin ve yumurtayı ekleyin ve malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık soğuk su ekleyin.
- Hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
- Hamuru merdane ile incecik açın. Tart kalıbına yerleştirin ve fazlalıkları bıçakla kesin, ardından çatalla hamura delikler açın.
- Üzerlerine pişirme kağıdı yerleştirin ve bakliyatla doldurun, bu hamurun kabarmamasını sağlayacak.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Üzerlerinden bakliyatları ve pişirme kağıdını alıp tekrar birkaç dakikalığına fırında pişirin. Soğumaya bırakın.
- Krema için süt, vanilya çekirdeklerini ve şekeri bir kaseye alın ve kaynama noktasına getirin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını nişasta ile karıştırın ve sütten biraz ilave edip hızlıca karıştırın.
- Kaynayan sütün içine sürekli karıştırarak azar azar dökün. Göz göz olunca birkaç dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp tereyağı ilave edip ve iyice karıştırın. Üzerini streç folyo ile kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tartoletleri kalıplardan çıkarın. İçlerini krema ile doldurup arzu ettiğiniz meyveler ile süsleyin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0