Tane Tane Bulgur Pilavı Tarifi

Tane tane bulgur pilavı için soğanı küçük küpler halinde doğrayalım. Yeşil biberi ince ince kesin ve domatesi kabuğunu soyup küçük parçalar halinde hazırlayalım.

Tencerede sadece zeytinyağını ısıtıp soğanları ve yeşil biberleri yumuşayana dek kavuralım. Sebzeler yumuşayınca 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip, yağda kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavuralım.

Salça iyice kavrulduktan sonra doğranmış domatesleri ekleyelim. Domatesler suyunu hafif çekince bulguru ve o mis kokulu 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye ilave edip, bulgurlar sosla bütünleşene kadar 2 dakika daha kavuralım.

Bulguru tencereye ekleyin ve salçalı karışımla 2 dakika kadar daha kavuralım. Böylece bulgur sosu iyice içine çekiyor diyebiliriz.

Üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyelim. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştıralım.

Pilav kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve kapağı kapalı şekilde 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.

Ocaktan aldıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin ve ardından hafifçe karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun.