Çikolata Soslu Mozaik Kek Tarifi

Çikolata soslu mozaik kek için bir çırpma kabına 3 yumurtayı kırarak ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek başlıyorum. Mikserin en yüksek devrinde çalıştırarak çırpıyorum.

1 su bardağı sütü ve yarım su bardağı sıvı yağı ekliyorum. Mikserin hızını biraz düşürüyorum.

2,5 su bardağı unu, vanilyayı ve kabartma tozunu harca eleyerek katıyorum. Tam bu noktada spatulamı alıyorum. Havasını söndürmemek için hamuru alttan üste doğru karıştırıyorum.

Hazırladığım pürüzsüz sade hamuru göz kararı ikiye bölüyorum. Ayırdığım parçalardan birine 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip, çikolata rengini alana kadar karıştırıyorum. Hamurun kuruyup katılaşmaması için 3 yemek kaşığı süt ekliyorum.

Güzelce yağladığım kek kalıbına önce sade hamuru, ardından da kakaolu hamuru döküyorum. Elime bir kaşık alıp, hamurun derinliklerine dalarak dairesel hareketler çiziyorum.

Kalıbımı önceden ısıttığım fırına gönderiyorum. Yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişiriyorum.

Çikolata sosunu paketin üzerinde yazan tarife göre hazırlıyorum. Fırından çıkan ve ilk sıcaklı çıkmış kekin üzerine çikolata sosunu bolca, her yerinden süzülecek şekilde gezdiriyorum.

Son dokunuş olarak, Hindistan cevizi serpiştirip servis ediyorum. Afiyet olsun.