Tam Kıvamında Haşhaşlı Kremalı Revani Tarifi

Tam kıvamında haşhaşlı kremalı revani için öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Toz şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti kenara alıp soğumaya bırakın. Şerbet soğuk, kek ise sıcak veya ılık olmalı.

Daha sonra yumurta ve toz şekeri geniş bir kaba alıp köpük köpük, beyazlaşana kadar iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.

İrmik, un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar nazikçe karıştırın.

Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, yani yaklaşık 2-3 dakika bekledikten sonra soğuk şerbeti kekin her yerine dökün. Şerbeti yavaşça ekleyin ki kekin tamamı eşit şekilde çekebilsin.

Kek tamamen soğuduktan sonra hazırladığınız krem şantiyi üzerine yayın. Dikkat edin, kek sıcakken kremayı sürerseniz eriyebilir, tamamen soğumasını beklemek önemli.

Tam kıvamında haşhaşlı kremalı revani hazır! Afiyet olsun.