Name: Tane Tane Bulgur Pilavı
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı pilavlık bulgur; 1 adet orta boy soğan; 1 adet küçük boy yeşil biber; 1 adet küçük boy domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 su bardağı sıcak tavuk suyu ((veya su)); 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı pul biber

Leziz kokusu ve tane tane yapısıyla et yemeklerinin yanına çok yakışacak bir tarif kendisi. Tane tane bulgur pilavı tarifi için mutfak sizi bekliyor.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tane Tane Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy yeşil biber
1 adet küçük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber

Tane Tane Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tane tane bulgur pilavı için soğanı küçük küpler halinde doğrayalım. Yeşil biberi ince ince kesin ve domatesi kabuğunu soyup küçük parçalar halinde hazırlayalım.
Tencerede sadece zeytinyağını ısıtıp soğanları ve yeşil biberleri yumuşayana dek kavuralım. Sebzeler yumuşayınca 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip, yağda kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavuralım.
Salça iyice kavrulduktan sonra doğranmış domatesleri ekleyelim. Domatesler suyunu hafif çekince bulguru ve o mis kokulu 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye ilave edip, bulgurlar sosla bütünleşene kadar 2 dakika daha kavuralım.
Bulguru tencereye ekleyin ve salçalı karışımla 2 dakika kadar daha kavuralım. Böylece bulgur sosu iyice içine çekiyor diyebiliriz.
Üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyelim. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
Pilav kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve kapağı kapalı şekilde 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin ve ardından hafifçe karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun.