En Pratiğinden:

Tahin Soslu Tavuk, Şehriyeli Pilav, Sebze Kavurma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Eksiksiz bir akşam yemeği sofrası kurmak gözünüzü korkutmasın. Ana yemeği ve yancılarıyla enfes bir sofra kuracağız çünkü birazdan. Üstelik çok pratik, çok da hızlı.

Önce tahin soslu tavuk hazırlayacağız. Tavuğun sulu sulu, yumuşacık eti mest ederken tahin sosun nohutlarla uyumu da çok konuşulacak. Yalnız gitmez, yanına bir de pilav lazım deyip kolları sıvayacağız, tereyağının mis kokusuyla arpa şehriyeli bir pilav yapacağız. Bununla kalır mıyız? Hayır. Havuç, mantar ve brokolilerden oluşan enfes bir yancımız daha var. Sebze kavurma, sofraya renk katacak.

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Tahin Soslu Tavuk, Şehriyeli Pilav, Sebze Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

Izgara Tavuk İçin:

  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 4adettavuk göğsü(ince dilimlenmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1su bardağıhaşlanmış nohut

Tahin Sosu İçin:

  • 1çay bardağıtahin
  • 1adetlimonun suyu
  • 1dişezilmiş sarımsak
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2su bardağısu
  • 1/2çay kaşığıkimyon

Sote Sebzeler İçin:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 2adethavuç
  • 200grammantar
  • 1bağbrokoli(doğranmış)

Şehriyeli pilav için:

  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 2su bardağıbaldo pirinç(suda bekletilmiş, süzülmüş)
  • 3yemek kaşığıarpa şehriye
  • 1çay kaşığıtuz
  • 3su bardağısıcak su

Tahin Soslu Tavuk, Şehriyeli Pilav, Sebze Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğsünü ince filetolar halinde kesin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle tatlandırıp ısınmış ızgara tavada pişirin.
  2. Sosu için tüm malzemeleri karıştırın ve servis ederken tavukların üzerine gezdirin.
  3. Tencerede tereyağını sıvı yağ ile birlikte eritin. Arpa şehriyeyi de ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
  4. Üzerine pirinci ilave edip rengi şeffaflaşana dek kavurun. Sıcak suyu ve tuzu üzerine ilave edip önce harlı ateşte, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin. Demlenmeye bırakın.
  5. Ayrı bir tavada zeytinyağıyla beraber havuçları soteleyin. Ardından mantarları ekleyin, suyunu salıp çektikten sonra brokolileri ilave edin.
  6. Sebzeler sotelendikten sonra kenara alın. Aynı tavada nohudu kırmızı toz biberle birlikte soteleyin. Tüm malzemeleri servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet olsun.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?