Kış aylarının yıldızı bal kabağıyla yapabileceğiniz farklı, bir o kadar da lezzetli bir tarif tahin soslu bal kabaklı profiterol. 2019 yılında lisedeyken CIU dersinde "çalışırım, yemek de yaparım" yarışmasına katıldığım tatlıdır.
Kışa Yakışır:
Tahin Soslu Bal Kabaklı Profiterol Tarifi
13 Aralık 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
2 saatTahin Soslu Bal Kabaklı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Tahin soslu bal kabaklı profiterolün içi için:
- 1kilogrambal kabağı
- 2su bardağışeker
- 1su bardağıdövülmüş ceviz içi
Tahin soslu bal kabaklı profiterolün sosu için:
- 1su bardağıtahin
- 1,5su bardağıkrema
- 1su bardağıpudra şekeri
Tahin soslu bal kabaklı profiterol hamuru için:
- 125grammargarin
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 4-5adetyumurta( büyüklüğüne göre değişebilir.)
Tahin Soslu Bal Kabaklı Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tahin soslu bal kabaklı profiterol için bal kabağını orta büyüklükte bölün ve tencereye yerleştirin.
- Üzerine şeker ekleyip, bal kabaklarının üzerini geçecek şekilde su doldurup yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan bal kabaklarını şerbetinden ayırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan bal kabaklarını pürüzsüz bir püre haline getirip cevizle karıştırın.
- Tahin sos için kremayı bir tavaya koyup kısık ateşte göz göz olana kadar ısıtın.
- Üzerine tahini koyup iyice karıştırın ve ocağın altını kapatın.
- Ardından pudra şekerini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğumaya bırakın.
- Profiteroller için margarini su ile birlikte eritin. İçerisine unu ekleyip 4 dakika ocakta kavurun. Soğumaya bırakın.
- Yumurtaları teker teker unlu karışıma yedirin.
- Sıkma torbasıyla ya da tatlı kaşığı yardımıyla şekillendirip 200 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
- Dışları iyice kıtırlaşan ve kızarana kadar 200 derecede pişirin. Sonra 10 dakikada bir 10 derece düşürerek içini alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın
- Profiterolleri ikiye bölüp aralarına bal kabaklı harç ekleyin ve üzerlerine tahinli sosu dökün.
- Tahin soslu bal kabaklı profiterol hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0