Ziyafet Sofralarına:

Susam Mantolu Kek Tarifi

Name: Susam Mantolu Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

15 Ekim 2019

Tarif Defterime
Ekle

Her çay saatine mermer kek hazırlamaktan sıkıldınız mı? Merak etmeyin, misafirlerinizi şaşırtacak ve lezzetiyle gönüllerini fethedecek bir önerimiz var. Dışı çıtır çıtır susamla kaplı içi ise tahinli mermer kek, tahinli sos ve bitter çikolata ile birleşiyor ve mükemmel bir uyum yaratıyor. Size de şöyle güzelce demlenmiş bir çayın yanında yemesi kalıyor.

Birkaç adımla çok farklı bir hale bürünen ve özünde mermer kek olan susam mantolu kek, misafirleriniz ve ziyafet sofralarınız için eşi benzeri olmayan bir lezzet. Üstelik kabartma tozuyla yapılıyor ve müthiş kabarıyor. Videomuzdan izleyerek aşamalarını da takip edebileceğiniz susam mantolu kek tarifimiz için buraya buyurun!

Devamını Oku

Bu tarifin videosunu buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Susam Mantolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3adetyumurta
1,5su bardağıtoz şeker
1çay bardağısıvı yağ
1bardaksu
1/2su bardağıtahin
2su bardağıun
1paketkabartma tozu
1yemek kaşığı (tepeleme)kakao
3yemek kaşığısu
1çay bardağısusam

Üzeri için:

2yemek kaşığırendelenmiş bitter çikolata
2yemek kaşığıpudra şekeri
2/3su bardağıtahin

Susam Mantolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları geniş bir kase içerisine kırın ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyip karışım kırık beyaz renk alana dek bir mikser yardımıyla çırpın.
Sıvı yağ, tahin ve 1 bardak suyu ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyerek 5-10 saniye kadar daha çırpın.
Kek karışımından 1,5 kepçeyi ayırarak ayrı bir kaseye aktarın.
Ayrı kaseye aldığınız karışımın içine kakao ve 3 yemek kaşığı suyu ekleyerek bir spatula ile pürüzsüz hale gelinceye dek karıştırın ve kenara alın.
Tereyağı veya margarinle yağladığınız kek kalıbınıza susamları dökün ve iç yüzeyinin tamamına bulaşacak şekilde tüm kek kalıbını susamla kaplayın. Susamlar pişerken kekinizin dışına yapışıp "mantosunu" oluşturacak.
Önce ilk hazırladığınız kakaosuz karışımı kek kalıbına dökün, ardından kakaolu olan karışımı dökün.
Mermer desen oluşacak şekilde karışımı bir spatula ile hafifiçe karıştırın.
Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra kalıbından çıkarın.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri ve tahini karıştırarak hazırladığınız tahin sosu ve rendelenmiş bitter çikolatasını dökün. Susam mantolu kekiniz hazır, afiyet olsun!