Susam tatlısı olarak da bilinen kıtır kıtır yenilen dilimler. Susam helvası tarifinde adı üzerinde bol miktarda susam var. Çıtır çıtır dişe gelmesi adına fındık, badem ya da ceviz içi var. Toz şekerin mümkün olduğunca az olduğu bal ve pekmez ilavesiyle hazırlanan bir karamel karışımı var. Tüm bunlar birleştiğinde atomu parçalayacak güçte ortaya çıkan bir tatlı var. Yapım aşamasında önemli olan elinizi çabuk tutmanız, sıcağı sıcağına ocaktan aldığınız helva karışımına hafif nemli bir merdaneyle kısa sürede şekil vermek zorundasınız.
Çayla da çok güzel gidiyor bu çıtır dilimler. Kıt kıt koparılıp yeniyor. Peki siz sever misiniz bu tatlıyı? Yapım aşamasında içine neler katarsınız? Bademli ya da cevizli çeşitlerini yapanlardan da yorum bekliyoruz tarifin altına.
Yorumlar
2