https://yemek.com/tarif/surk-peyniri/ | Sürk Peyniri Tarifi
Hep Kahvaltı Olsun İstersin:

Sürk Peyniri Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Neredeyiz bu sefer bilin bakalım, tabi ki memleketimizin en gurme köşelerinden birisi olan Antakya’dayız. Üstelik de öyle böyle bir tarif değil bu; Unesco tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı” na dahil edilmiş olan Antakya’nın nefis sürk peyniri, coğrafi işareti alarak tescillenmiş bulunmaktadır. Bu gurur önce Antakyalıların sonra ise hepimizindir.

O zaman böylesi tescilli bir güzelliği kahvaltı sofralarınıza dahil etmemek, en taze salatalarınızı onunla süslememek olmaz. İster yapıp taze taze tüketebileceğiniz, ister iseniz uygun şartlarda kurutup, küflendirdikten sonra kullanabileceğiniz harika bir lezzet. Haydi koşun ekmek alıp gelin, zira bu harika peynirin üstüne zeytinyağı dökülünce, ekmeği banmaya doyamıyorsunuz. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Sürk Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramçökelek
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıkurutulmuş zahter
  • 1çay kaşığıkişniş
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Sürk Peyniri Tarifinin Püf Noktası

Sürk Peyniri yapılır yapılmaz tüketilebileceği gibi, uygun şartlarda kurutulup, küflendirildikten sonra da kullanılabilir. Damak zevkinize göre içerisine 1 yemek kaşığı çörek otu da ilave edebilirsiniz.

Sürk Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kabın içerisine çökeleği alın, üstüne baharatları ilave edin, sarımsağı rendeleyin.
  2. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra, güzelce yoğurun. Yumurta biçiminde şekil verin ve kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye dizin.
  3. Bir kaç saatte bir kağıt havluyu değiştirin, böylece daha kuru bir peynir elde edeceksiniz.
  4. Ufalayıp, üstüne zeytinyağı gezdirerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Çiğdem Cinpolat Şahan16 Ekim 2018 1:55
Nasıl saklamamız gerekiyor acaba
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?