TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hep Kahvaltı Olsun İstersin:

Sürk Peyniri Tarifi

Hep Kahvaltı Olsun İstersin:

Sürk Peyniri Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Neredeyiz bu sefer bilin bakalım, tabi ki memleketimizin en gurme köşelerinden birisi olan Antakya’dayız. Üstelik de öyle böyle bir tarif değil bu; Unesco tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı” na dahil edilmiş olan Antakya’nın nefis sürk peyniri, coğrafi işareti alarak tescillenmiş bulunmaktadır. Bu gurur önce Antakyalıların sonra ise hepimizindir.

O zaman böylesi tescilli bir güzelliği kahvaltı sofralarınıza dahil etmemek, en taze salatalarınızı onunla süslememek olmaz. İster yapıp taze taze tüketebileceğiniz, ister iseniz uygun şartlarda kurutup, küflendirdikten sonra kullanabileceğiniz harika bir lezzet. Haydi koşun ekmek alıp gelin, zira bu harika peynirin üstüne zeytinyağı dökülünce, ekmeği banmaya doyamıyorsunuz. Şimdiden afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Sürk Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramçökelek
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıkurutulmuş zahter
  • 1 çay kaşığıkişniş
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

Sürk Peyniri Tarifinin Püf Noktası

Sürk Peyniri yapılır yapılmaz tüketilebileceği gibi, uygun şartlarda kurutulup, küflendirildikten sonra da kullanılabilir. Damak zevkinize göre içerisine 1 yemek kaşığı çörek otu da ilave edebilirsiniz.

Sürk Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kabın içerisine çökeleği alın, üstüne baharatları ilave edin, sarımsağı rendeleyin.

  2. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra, güzelce yoğurun. Yumurta biçiminde şekil verin ve kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye dizin.

  3. Bir kaç saatte bir kağıt havluyu değiştirin, böylece daha kuru bir peynir elde edeceksiniz.

  4. Ufalayıp, üstüne zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?