https://yemek.com/tarif/pileli-borek/ | Pileli Börek Tarifi
Havası Kendinden:

Pileli Börek Tarifi


Pileli börek aslında hamurların buruşturulup içine iç harç eklenmesi ile fırında nar gibi kızaran börekler demek, bir de bu lezzeti mayalı bir hamurla puf puf sarıp sarmaladığınızı düşünün.

Ya da pek düşünmeyin işte tarifi, mayalı hamurun dayanılmaz pufidikliği, kıymanın dereotu ile şovuna ev sahipliği yapacak. Hep yufkadan veya milföyden börek yapacak değiliz ya bu sefer de bir değişiklik yapalım istedik. Dilerseniz bu hamuru temel alarak iç harcı dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Peynirli, ıspanaklı, kabaklı veya patatesli siz nasıl isterseniz.

Söyleyeceklerimiz bu kadar, afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Pileli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek Hamuru İçin:

  • 500gramun
  • 45gramsüt
  • 300gramsu
  • 10gramkuru maya
  • 1yemek kaşığıbal
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 10gramtuz

İç Harç İçin:

  • 500gramkıyma
  • 1adetsoğan
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 2adetyeşil biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2demetdereotu

Pileli Börek Tarifinin Püf Noktası

İç harç ile dolan hamurları sıkıştırarak kek kalıbına dizerseniz, piştikten sonra böreği dilimlerken daha güzel bir görüntü elde edersiniz.

Pileli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz yumurta sarısı sürerek böreği daha fazla kızartabilirsiniz.

Pileli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Börek Hamurunun Hazırlanışı İçin: Unu bir kabın içerisine eleyin.
  2. Kuru mayayı bir miktar ılık süt ile bir bardağın içerisinde sulandırın.
  3. Aktive ettiğiniz kuru mayayı, ve kalan malzemeleri unun üzerine ekleyin. En son tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
  4. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde unlanmış tezgahın üzerinde mayalandırın.
  6. İç Harcın Hazırlanışı: Soğanları küp küp doğrayın.
  7. Yeşil biberleri halka halka doğrayın soğanlarla birlikte hafifçe yağlanan tavada soteleyin.
  8. Soğanlar ve biberler sotelenince kıymayı ilave edin.
  9. Kıyma kavrulurken baharatlar ve tuz ile aromalandırın. Kıyma kavrulunca dereotunu iri iri doğrayıp harç ile karıştırın.
  10. Fırını 170 derece fansız programda ısıtın.
  11. Mayalanan hamurları avuç içinizde büyüterek ortalarına kıymalı harcı yerleştirin.
  12. Ağzı tam kapalı kalmayacak şekilde iyice yağlanıp unlanan yuvarlak kek kalıbına dizin.
  13. Hamurları sıkıştırmaya özen gösterin. Önceden ıstılmış fırında 15-20 dakika iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Pileli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Piştikten sonra iri iri doğranmış dereotları ile süsleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi421 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?