Soğan Kebabı Tarifi
Gözyaşlarına Değer:

Soğan Kebabı Tarifi

16 Aralık 2016
Tarif Defterime
Ekle

Türk Mutfağını sonsuz lezzetlerle şenlendiren Antep’e uzanıyoruz bu kez. Vitamine, şifaya son derece muhtaç olduğumuz şu kış günlerine çok uygun, çok lezzetli bir tarifimiz var. Kokusunu duyup, lezzetine varanlara; fırında ağır ağır pişmiş bol soğanın, kuzu kıymayla hazırlanmış leziz köftelerin çözemeyeceği şey yokmuş dedirtiyor.

Kebabın en önemli özelliği, köftesinin kuzu kıymayla ve yalnızca tuz-baharat ilavesi ile hazırlanıyor olması. Top top hazırlanan köfteler, sadece dış kabuğu soyulmuş ve ortadan kesilerek araları açılmış soğanlara iliştiriliyor. Finalde nar ekşisi sahneye çıkıyor ve lezzetine lezzet katıyor.

Gözyaşlarınızı silmek için mendiliniz de hazırsa, sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için196/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 400gramyağlı kıyma
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1kg. küçük boysoğan
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 2yemek kaşığınar ekşisi
  • 1su bardağısu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Soğan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Köftelerin diri ve lezzetli olması için, yalnızca bir kez çekilmiş kıyma kullanmalı ve kuzu kıyma karıştırmalısınız.

nasil-yapilir

Soğan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alarak güzelce yoğurun.
  2. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
  3. Köfteler dinlenirken, soğanların tepesini kestikten sonra en üstteki kabuğu soyun. Soğanları tamamen ayırmadan ortadan ikiye kesin.
  4. Soğanların arasına köfte yerleştirerek pişirme kabına dizin.
  5. Salça ve suyu karıştırarak köftelerin üzerine gezdirin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
  7. Daha sonra üzerine nar ekşisini gezdirerek 10 dakika daha pişirin ve afiyetle tüketin.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?