Sodalı Dilim Börek Tarifi
Puf Puf Kabarır:

Sodalı Dilim Börek Tarifi


Mevzu börekse bizim mutfağımız tüm dünya mutfakları içerisinde zirvede sayılır. Mutfağımızın bu en güzel lezzetlerinden birisi olan börekleri, toplum olarak hepimizin ne kadar da çok sevdiğinden bahsetmemize gerek bile yok sanıyoruz. Sabah hızlı yapılan kahvaltılardan, en özel akşam yemeği sofralarına, bayramlardan, düğünlere kadar binbir çeşidiyle börekler her zaman baş tacımız.

Börek yemeyi hepimiz severiz de iş yapmasına gelince bir duraklarız. Hamur açması maharet ister, her yiğidin harcı değildir diye düşünürüz. Ama işte karşınızda en acemi mutfak severlerin bile yüzünü güldürecek, lezzetiyle parmak yedirecek bir börek tarifi: Sodalı dilim börek.

Hazır yufkayla yapılıyor olmasının inanılmaz pratikliğinin yanı sıra, içindeki soda ona öyle bir puf puf tat veriyor ki, yemeğe doyamazsınız. Üstelik de içine canınıza ne çekerse koymak da serbest. O zaman haydi bakalım, gelsin sodalı dilim börekler. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Sodalı Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetyufka

Sosu için:

  • 2adetyumurta
  • 1adetyumurta beyazı
  • 1şişemaden suyu
  • 1/2su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağısüt
  • 1su bardağısıvı yağ

İç malzemesi için:

  • 100gramlor peyniri
  • 100grambeyaz peynir
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1/2bağpırasa

Üstü için:

  • 1adetyumurta sarısı

Sodalı Dilim Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

İç malzemesinde damak zevkinize göre pırasa yerine; kıyma, patates ya da ıspanak da kullanabilirsiniz.

Sodalı Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın ve bir kenara alın.
  2. Yufkanın bir tanesini alın ve tezgaha serin. Hazırladığınız sostan yufkanın her yerine eşit bir şekilde sürün.
  3. “D” şeklinde olacak şekilde yufkayı ortadan ikiye katlayın. Sostan tekrar yufkanın katladığınız kısmının üstüne sürün.
  4. İç harcı için; peynirleri ince ince doğranmış maydanoz ve pırasa ile güzelce karıştırın.
  5. Hazırladığınız iç harcı sosladığınız yufkanın uzun kenarına serin ve rulo şeklinde yuvarlayın.
  6. Ortalama 4 parmak kalınlığında olacak şekilde dilimler halinde kesin ve hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  7. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın ve üstlerine yumurta sarılarını sürün.
  8. Fırın tepsisini buzdolabına kaldırın ve bu şekilde yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
  9. Dinlendirme süresinin sonunda önceden 200 derecede ısıtmış olduğunuz fırına sürün ve yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak, ara ara kontrol ederek üstleri güzelce kızarana dek pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi842 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?