Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Puf Puf Kabarır:

Sodalı Dilim Börek Tarifi

Puf Puf Kabarır:

Sodalı Dilim Börek Tarifi

Sodalı Dilim Börek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
382TAKİPÇİ
354İÇERİK

Mevzu börekse bizim mutfağımız tüm dünya mutfakları içerisinde zirvede sayılır. Mutfağımızın bu en güzel lezzetlerinden birisi olan börekleri, toplum olarak hepimizin ne kadar da çok sevdiğinden bahsetmemize gerek bile yok sanıyoruz. Sabah hızlı yapılan kahvaltılardan, en özel akşam yemeği sofralarına, bayramlardan, düğünlere kadar binbir çeşidiyle börekler her zaman baş tacımız.

Börek yemeyi hepimiz severiz de iş yapmasına gelince bir duraklarız. Hamur açması maharet ister, her yiğidin harcı değildir diye düşünürüz. Ama işte karşınızda en acemi mutfak severlerin bile yüzünü güldürecek, lezzetiyle parmak yedirecek bir börek tarifi: Sodalı dilim börek.

Hazır yufkayla yapılıyor olmasının inanılmaz pratikliğinin yanı sora, içindeki soda ona öyle bir puf puf tat veriyor ki, yemeğe doyamazsınız. Üstelik de içine canınıza ne çekerse koymak da serbest. O zaman haydi bakalım, gelsin sodalı dilim börekler. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    yufka

    Sosu için:

  • 2 adet
    yumurta
  • 1 adet
    yumurta beyazı
  • 1 şişe
    maden suyu
  • 1/2 su bardağı
    yoğurt
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ

    İç malzemesi için:

  • 100 gram
    lor peyniri
  • 100 gram
    beyaz peynir
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1/2 bağ
    pırasa

    Üstü için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı

Pişirme Önerisi

İç malzemesinde damak zevkinize göre pırasa yerine; kıyma, patates ya da ıspanak da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın ve bir kenara alın.

  2. Yufkanın bir tanesini alın ve tezgaha serin. Hazırladığınız sostan yufkanın her yerine eşit bir şekilde sürün.

  3. “D” şeklinde olacak şekilde yufkayı ortadan ikiye katlayın. Sostan tekrar yufkanın katladığınız kısmının üstüne sürün.

  4. İç harcı için; peynirleri ince ince doğranmış maydanoz ve pırasa ile güzelce karıştırın.

  5. Hazırladığınız iç harcı sosladığınız yufkanın uzun kenarına serin ve rulo şeklinde yuvarlayın.

  6. Ortalama 4 parmak kalınlığında olacak şekilde dilimler halinde kesin ve hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

  7. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın ve üstlerine yumurta sarılarını sürün.

  8. Fırın tepsisini buzdolabına kaldırın ve bu şekilde yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

  9. Dinlendirme süresinin sonunda önceden 200 derecede ısıtmış olduğunuz fırına sürün ve yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak, ara ara kontrol ederek üstleri güzelce kızarana dek pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?