12 bin yıllık tarihi ile Anadolu’nun genetiği değişmemiş buğdayıdır siyez. Anadolu'nun lezzetlerine sahip çıkarak siyez unlu ağızda dağılan nefis kıyır kıyır dereotlu peynirli bu poğaçaya bayılacak, çay saatlerinizin vazgeçilmezi yapacaksınız. Mutfak şu tarafta.
Bir Anadolu Lezzeti:
Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi
28 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
24 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5su bardağısiyez unu(elinizde olan herhangi bir unu da kullanabilirsiniz)
- 100gramtereyağ
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1çay bardağıyoğurt
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığımahlep
- 1/2demetdereotu
- 1yemek kaşığısirke
- 1adetyumurta akı
İçi için:
- 1kasesüzme peynir(beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığımavi haşhaş tohumu(Susam,çörek otu da kullanabilirsiniz)
Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, tereyağı, zeytinyağı, kabartma tozu, mahlep, tuz, şeker, yumurta akı, yoğurt ve sirkeyi kabın içerisine alıp yoğurun. Hamurun kıvamına göre un ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz.
- Kıvam alan hamurun içine ince kıyım doğranmış dereotlarını da ekleyip ele yapışmaz bir hamur elde ediniz.
- Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açınız ve içerisine peyniri ekleyip kapatınız.
- Tüm hamurda aynı işlemi yapınız ve fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaşları ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0