Bal Kabağı Çorbası Tarifi

İlk olarak iyice yıkadığımız bal kabağını, patatesi ve 1 tane havucu büyük dilimler halinde tencereye koyalım.

Ardından tencereye üzerini geçecek kadar temiz içme suyunu ilave edelim. İçine 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve et bulyonu atıp haşlanana kadar kaynatalım.

İnce kıydığımız soğanları ve sarımsakları sonra rendelediğiniz 2 tane havucu yağda kısık ateşte  kavuralım. Daha sonra içine pul biber, karabiber, tuz ve isterseniz biraz nane atıp sotelemeye devam edin.

İyice haşlanan bal kabağı, patates ve havucu ocaktan alıp blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

Kavrulan soğan ve havucu da içine koyup blender yardımıyla geçirmeye devam edelim.

İçine oda ısısındaki 1 su bardağı sütü, karabiberi, pul biberini ilave edelim, karıştıralım ve kısık ateşte 8 dakika daha kaynatalım.

Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.