Tadı damakta kalacak enfes bir sarma tarifimiz var! Karşınızda: Sivas sarması tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Bayram Sofralarına:
Sivas Sarması Tarifi
13 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Sivas Sarması Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1/2kilogramorta yağlı kıyma
- 2adet büyük boysoğan
- 1adet büyük boydomates
- 1-2adetsivri biber
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1su bardağıince bulgur
- 1su bardağıkalın bulgur
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıreyhan
- 1/2demetdereotu
Sarma için:
- 1paketasma yaprağı
Üzeri için:
- 1adetlimon
- 2yemek kaşığısıvı yağ
Sosu için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısalça
Sivas Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaprak salamura ise bir kaç saat sıcak suda bekletin.
- İç harcı için: soğan, domates ve biberi rondodan geçirin. Diğer malzemelerle karıştırın.
- Yaprakların ortasına iç harçtan alarak sarın. Tencereye yerleştirin. Üzerine sıvı yağ gezdirin.
- 1 adet limonu ince ince dilimleyip, sarmaların üzerine yerleştirin.
- Sarmaların dağılmaması için üzerine tabak ya da sarma taşı koyun.
- Kaynar su üzerine asacak kadar koyup, orta ateşte pişmeye bırakın.
- Sürekli kontrol ederek pişirin, suyu azalırsa kaynar su ekleyin.
- Sosu hazırlamak için bir tavada; tereyağını eritin, salçayı ve 1 çay bardağı kadar suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca sarmaların üzerine dökebilirsiniz.
- Pişen sarmalarınızı servis tabağına alarak üzerine sosunu dökün. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0