Nefis İç Harcıyla:

Karnıyarık Börek Tarifi

Name: Karnıyarık Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Türk

13 Ağustos 2020

Tarif Defterime
Ekle

Çıtır çıtır bir börek yapıyoruz, hem de bildiklerinizden çok farklı! Yiyen herkesin tarifini soracağı karnıyarık börek için haydi mutfağa!

Videolu tarifini de aşağıya bıraktık:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

40 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

5adetyufka
200gramkıyma
3adetorta boy patates
5adetorta boy soğan
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkimyon
1tatlı kaşığıtuz

Sosu için:

1/2çay bardağızeytinyağı
1/2çay bardağısıvı yağ
2yemek kaşığıtereyağı

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı

Karnıyarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harcı için geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağını alıyoruz. Üzerine kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Kavrulan kıymanın üzerine minik minik doğranan soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğranan patatesleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 dakika bu şekilde kavurup iç harcı ocaktan alıyoruz.
Böreğin iç sosu için tereyağını eritiyoruz. Sıvı yağını ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölüyoruz. Yufkanın üzerine fırça yardımı ile iç sostan sürüyoruz. Hazırlanan iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar alıyoruz. Yufkayı kenarlarından katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Böreğin üzeri için yumurta sarısını kaseye alıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz. Karışana kadar çırpıyoruz.
Böreklerin üzerine hazırlanan yumurta sarısından sürüyoruz. Böreklerin üzerine bıçak ile çizik atıyoruz. Susam ve çörek otu ile süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Karnıyarık börek hazır. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!