MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çaysız Olmaz:

Sirkeli Poğaça Tarifi

Çaysız Olmaz:

Sirkeli Poğaça Tarifi

https://yemek.com/tarif/sirkeli-pogaca/ | Sirkeli Poğaça Tarifi

Sirkenin hamur üzerindeki etkisinin bize verdiği yetkiye dayanayarak ağızda dağılan kıyır kıyır bu poğaçayı sizinle tanıştırıyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz evi saracak kokusuyla sizi kendine hayran bırakacak bu kurabiye cam kavanoz veya metal kutuda saklandığında da uzun süre tazeliğini korumasıyla da pek ünlü. Biz bu poğaçayı sade yapmayı tercih ettik ama siz dilerseniz lor peyniri ve maydanozla bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Şimdiden afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 125 gram
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 3/4 su bardağı
    yoğurt
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı
    sirke
  • 3 su bardağı
    un
  • 1 adet
    yumurta akı
  • 2 adet
    yumurta sarısı
    (üzerine sürmek için)
  • 1 yemek kaşığı
    çörek otu
    (üzerine serpmek için)

Püf Noktası

Sirke hamurun ağızda dağılan kıyır kıyır yapıya sahip olmasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırın ısısını 180 derece olarak ayarlayarak daha kıtır poğaçalar elde edebilirsiniz. Çörek otu yerine haşhaş tohumu, susam veya keten tohumu kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  2. Unu geniş bir kaba eleyin.

  3. Oda sıcaklığındaki tereyağını una yedire yedire karıştırın.

  4. Yumurta akı, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi unlu tereyağlı hamura yedirin.

  5. Homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun ve hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

  6. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine parmaklarınızla bastırarak yerleştirin.

  7. Yumurta sarısını hamur bezelerinin üzerine sürün ve çörek otu serperek fırınlayın.

  8. İyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

  9. Fırından çıkan poğaçaları ızgara tel üzerinede dinlendirerek soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?