https://yemek.com/tarif/sirkeli-pogaca/ | Sirkeli Poğaça Tarifi
Çaysız Olmaz:

Sirkeli Poğaça Tarifi


Sirkenin hamur üzerindeki etkisinin bize verdiği yetkiye dayanayarak ağızda dağılan kıyır kıyır bu poğaçayı sizinle tanıştırıyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz evi saracak kokusuyla sizi kendine hayran bırakacak bu kurabiye cam kavanoz veya metal kutuda saklandığında da uzun süre tazeliğini korumasıyla da pek ünlü. Biz bu poğaçayı sade yapmayı tercih ettik ama siz dilerseniz lor peyniri ve maydanozla bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Sirkeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 125gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 3/4su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1adetyumurta
  • 1paketkabartma tozu
  • 1yemek kaşığısirke
  • 3su bardağıun
  • 1adetyumurta akı
  • 2adetyumurta sarısı(üzerine sürmek için)
  • 1yemek kaşığıçörek otu(üzerine serpmek için)

Sirkeli Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Sirke hamurun ağızda dağılan kıyır kıyır yapıya sahip olmasına yardımcı olur.

Sirkeli Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırın ısısını 180 derece olarak ayarlayarak daha kıtır poğaçalar elde edebilirsiniz. Çörek otu yerine haşhaş tohumu, susam veya keten tohumu kullanabilirsiniz.

Sirkeli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
  2. Unu geniş bir kaba eleyin.
  3. Oda sıcaklığındaki tereyağını una yedire yedire karıştırın.
  4. Yumurta akı, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi unlu tereyağlı hamura yedirin.
  5. Homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun ve hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
  6. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine parmaklarınızla bastırarak yerleştirin.
  7. Yumurta sarısını hamur bezelerinin üzerine sürün ve çörek otu serperek fırınlayın.
  8. İyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkan poğaçaları ızgara tel üzerinede dinlendirerek soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Editör

Yorumlar

5

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar5.png
yesimk10 Mayıs 2020 2:50
çok güzel oldu, tarif için teşekkürler:)
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar11.png
kdrymrt23 Ocak 2020 5:49
... hayran bırakacak bu *kurabiye* cam kavanoz veya metal kutuda saklandığında da uzun süre tazeliğini korumasıyla da pek ünlü. Biz bu *poğaçayı* sade... kurabiye mi bu poğaça mı?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 24 Ocak 2020 6:36
Yanıtla
Dikkatiniz ve bilgilendirmeniz için çok teşekkür ederiz :) Mayasız olduğu için tuzlu kurabiyeyi de andırıyor fakat lezzet ve hamurun yapısı sebebiyle poğaça aslında :)
https://cdn.yemek.com/author/92230/20181129111556_avatar.png
e_cy27 Haziran 2019 10:46
Hamura zerdeçal ekleyerek denedim. Tatla beraber görüntü ve renk de muhteşem oldu 😊
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar14.png
herahera4 Ocak 2019 4:15
Tam istediğim gibi kıyır kıyır ??
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 7 Ocak 2019 11:42
Yanıtla
AFiyetler olsun!
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
gurman3 Eylül 2017 7:14
hastasiyim, kiyir pagacaya. hayatimda ilk kez meserrette yemistim kiymali pogacayi. margarin yerine tereyagli harika olur. kavrulmus kiyma dolapda denemeliyim.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?