Mevsimin Şifası:

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tatlısını da çok seviyoruz tuzlusunu da! Bal kabağı mevsiminde olduğunda girdiği her tarifi farklı bir boyuta taşıyor. Soğuk havalarda size şifa olacak bir çorbayı gelin bu kez de bal kabağı ile deneyin. Üstelik faydaları saymakla bitmeyen zerdeçalla tatlandıralım bu çorbayı. Bal kabağı sevmeyenlerin bile bayılarak tüketeceği bir lezzet olacağından eminiz.

Dilerseniz artan bal kabaklarınızı değerlendirebileceğiniz, fırında veya buharda pişirerek hazırlayabileceğiniz bal kabağı ile her türlü değişikliğe ve çeşitlendirmeye açık bir tarif bu üstelik. Sıcak sıcak içinizi ısıtsın, içtiğinizde şifa olsun! Zerdeçallı bal kabağı çorbası tarifimiz için böyle buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

  • 1adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1adethavuç
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2çay kaşığızerdeçal
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2su bardağıbal kabağı püresi(1 kg bal kabağından)
  • 5bardaksu
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 1,5çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 5-6adetkabak çekirdeği içi(arzuya göre)
  • 1/4çay kaşığıkarabiber(arzuya göre)
KALORİ139/kcal*1 porsiyon için

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

2 bardak bal kabağı püresi elde edebilmek için yaklaşık 1 kilo bal kabağını kabuksuz ve çekirdekleri çıkarılmış haliyle iyice yumuşayana dek buharda haşlayın veya 20-25 dakika çok az zeytinyağı ile 180 derece fırında pişirin. Bir blender yardımıyla gerektiğinde azar azar su ekleyerek kıvamını açarak püre haline getirin.

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha koyu kıvamlı bir çorba yapmak isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Dilerseniz suyu azaltıp yerine süt veya krema da kullanabilirsiniz.

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğan, sarımsak ve havucu soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Tencereye zeytinyağı koyarak ısıtın. Önce havucu ekleyip soteleyin, hafifçe yumuşadığında sarımsak ve soğanı da ekleyip karıştırın.
  2. Kısık ateşte sotelemeye devam ederken tuz hariç tüm baharatları ekleyin ve karıştırırak sotelemeye devam edin. Soğanlar iyice yumuşadığında bal kabağı püresini ekleyip karıştırın.
  3. Karıştırdıktan sonra suyu ve limon suyunu da ekleyip kaynayıncaya kadar ağzı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.
  4. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip karıştırın. Kıvamını kontrol edin, eğer fazla koyu bulduysanız bir miktar daha su ekleyip karıştırın. 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Servis etmeden önce üzerine karabiber ve kabak çekirdeklerini serpin. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi283 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

ztomruk6 Ocak 2021 5:51
limon eklenmeden onceki tadinin cok daha iyi oldjgunu dusunuyorum 😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Ocak 2021 7:47
Yanıtla
Tabii ki damak tadınıza uymuyorsa kullanmasanız da olur, dilerseniz miktarını da azaltabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?