Mevsimin Şifası:

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Mevsimin Şifası:

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
45348 takipçi126 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Temmuz 4, 2014
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
30 dakika
Vestel
Ocak 2

Tatlısını da çok seviyoruz tuzlusunu da! Bal kabağı mevsiminde olduğunda girdiği her tarifi farklı bir boyuta taşıyor. Soğuk havalarda size şifa olacak bir çorbayı gelin bu kez de bal kabağı ile deneyin. Üstelik faydaları saymakla bitmeyen zerdeçalla tatlandıralım bu çorbayı. Bal kabağı sevmeyenlerin bile bayılarak tüketeceği bir lezzet olacağından eminiz.

Dilerseniz artan bal kabaklarınızı değerlendirebileceğiniz, fırında veya buharda pişirerek hazırlayabileceğiniz bal kabağı ile her türlü değişikliğe ve çeşitlendirmeye açık bir tarif bu üstelik. Sıcak sıcak içinizi ısıtsın, içtiğinizde şifa olsun! Zerdeçallı bal kabağı çorbası tarifimiz için böyle buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

    Çorba için:

  • 1 adetsoğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1 adethavuç
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 çay kaşığızerdeçal
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 2 su bardağıbal kabağı püresi(1 kg bal kabağından)
  • 5 bardaksu
  • 1/2 adetlimonun suyu
  • 1,5 çay kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 5-6 adetkabak çekirdeği içi(arzuya göre)
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber(arzuya göre)

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

2 bardak bal kabağı püresi elde edebilmek için yaklaşık 1 kilo bal kabağını kabuksuz ve çekirdekleri çıkarılmış haliyle iyice yumuşayana dek buharda haşlayın veya 20-25 dakika çok az zeytinyağı ile 180 derece fırında pişirin. Bir blender yardımıyla gerektiğinde azar azar su ekleyerek kıvamını açarak püre haline getirin.

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha koyu kıvamlı bir çorba yapmak isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Dilerseniz suyu azaltıp yerine süt veya krema da kullanabilirsiniz.

Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğan, sarımsak ve havucu soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Tencereye zeytinyağı koyarak ısıtın. Önce havucu ekleyip soteleyin, hafifçe yumuşadığında sarımsak ve soğanı da ekleyip karıştırın.

  2. Kısık ateşte sotelemeye devam ederken tuz hariç tüm baharatları ekleyin ve karıştırırak sotelemeye devam edin. Soğanlar iyice yumuşadığında bal kabağı püresini ekleyip karıştırın.

  3. Karıştırdıktan sonra suyu ve limon suyunu da ekleyip kaynayıncaya kadar ağzı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.

  4. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip karıştırın. Kıvamını kontrol edin, eğer fazla koyu bulduysanız bir miktar daha su ekleyip karıştırın. 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Servis etmeden önce üzerine karabiber ve kabak çekirdeklerini serpin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?