Tereyağlı kurabiye hamuru, fındık-badem ezmesi, şeftali, file bademlerle kaplı kenarlar... Anlat anlat bitmeyecek bu şeftalili galette tarifi, tam bir lezzet şöleni. Bu nefis tatlı tarifinin bir top dondurma eşliğinde, ılık ılık yenmesi şiddetle tavsiye edilir.
Çay Saatleri Şenlenir:
Şeftalili Galette Tarifi
02 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Şeftalili Galette Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 170gramun
- 125gramsoğuk tereyağı
- 1,5yemek kaşığıtoz şeker
- 1/2çay kaşığıtuz
- 2-3yemek kaşığısoğuk su
- 1/3çay kaşığıtarçın
Meyveli Harcı İçin:
- 2-3adetşeftali
- 1yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 1yemek kaşığı (tepeleme)şeker
- 1-2damlavanilya
Ezmeler İçin:
- 1/2ölçübadem ve fındık
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1,5yemek kaşığıtoz şeker
- 1-2damlavanilya
- 1/2çay kaşığıtarçın
Kenarları İçin:
- 2-3yemek kaşığıfile badem
- 1-2yemek kaşığıtoz şeker
Şeftalili Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, tereyağı, toz şeker ve tuzu rondoda karıştırın. Kum gibi bir görüntü alınca içerisine azar azar soğuk su ekleyin, hamur hemen toparlanacaktır.
- Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın, hafifçe yuvarlak şekil verin ve en az 30 dakika dolapta dinlendirin.
- Şeftalileri ince şeritler halinde kesin, nişasta ve şeker ekleyerek güzelce karıştırın. Suyunu bırakması için bir köşede bekletin.
- Ezme için gereken tüm malzemeleri rondoya alın, sürülebilir kıvama yaklaşana dek aralıklı şekilde karışımı çekin.
- Fırını 170 dereceye ayarlayın, hamuru dolaptan alın ve açın.
- İçerisine ezmeden ekleyin (köşelerinde boşluk kalacak şekilde) ve şeftalileri döşeyin. Hamurun köşelerini yağlı kağıt yardımıyla kapayın.
- Meyve kabının dibinde kalan suyu, hamurun kenarlarına sürün. Üzerine file badem ve hafif toz şeker gezdirin. 25-30 dakika kenarlar pembeleşinceye dek pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0