The Galliard'dan:

Şeftali Tatlısı Tarifi

Name: Şeftali Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

21 Ekim 2015

Tarif Defterime
Ekle

Şeftali mevsimi dışında konserve şeftali dilimleri kullanarak da pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hafif bir tatlı şeftali tatlısı tarifi. Tarifte yer alan kremayı farklı tatlılarda kullanmak da cabası.

Şeftali tatlısı tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz The Galliard tariflerini kendi mutfağınızda da hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Şeftali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Poşe şeftali için:

1adetbüyük boy şeftali
100gramtoz şeker
50ml.beyaz şarap
1adetçubuk vanilya
1adetçubuk tarçın
1adetyıldız anason
1adetkakule

Kreması için:

2adetyumurta sarısı
1adetyumurta
250ml.süt
120gramun
100gramtoz şeker
20gramnişasta
1adetçubuk vanilya
15cl.malibu
100grambeyaz çikolata
20gramtereyağı

Ara dolgusu için:

1topdondurma

Servisi için:

1yemek kaşığıkavrulmuş file badem

Şeftali Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Dağılmaması için ortadan ikiye kestiğiniz şeftaliyi, karıştırmadan ve kısık ateşte pişirin.Mevsimi dışında konserve şeftali kullanarak da tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Şeftali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkayıp kabuğunu soyduğunuz şeftaliyi ortadan ikiye kesin. Çekirdeğini çıkardığınız şeftaliyi küçük boy bir sos tenceresine alın.
Toz şeker, beyaz şarap, çubuk vanilya, çubuk tarçın, yıldız anason ve kakule ilavesiyle kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Tatlının kreması için; süt, un, nişasta, toz şeker, yumurta ve yumurta sarılarını küçük bir tencereye alıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Malibu ve çubuk vanilya ilavesiyle aralarda karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kıvam almaya başlayan kremaya ince ince doğranmış beyaz çikolatayı katıp kremanın sıcaklığıyla eritin. Soğuması için ocaktan alıp oda sıcaklığında bekletin.
Soğuyan kremayı tereyağ ilavesiyle çırparak kabartın. Krema poşetine doldurup bir kenarda bekletin.
İkiye böldüğünüz poşe şeftali dilimlerini arzu ettiğiniz bir top dondurma ilavesiyle sandviç haline getirerek çukur bir servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş file badem serpin. Şeftaliyi pişirdiğiniz şerbet karışımından ekleyip hazırladığınız krema ilavesi ve arzu ettiğiniz meyve dilimleriyle süsleyip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.