https://yemek.com/tarif/mascarpone-kremali-tiramisu/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Tiramisu Tarifi
Gina'dan:

Tiramisu Tarifi


Tiramisu için İtalyanların tatlı dokunuşu diyebiliriz. Dış kısımları toz şeker kaplı savoyar (kedi dili) bisküvi ile hazırlanan tatlı orijinal reçetelerde olduğu gibi mascarpone peyniriyle hazırlanan kremayla bütünleşiyor. Üzeri kakao ile kaplanan tatlı buzdolabında dinlendikten sonra dilim dilim servis ediliyor. Afiyetle yeniyor.

Tiramisu tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Gina tariflerini de sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

Mascarpone kreması için:

  • 375grammascarpone peyniri
  • 4adetyumurta sarısı
  • 50gramtoz şeker
  • 1adetyaprak jelatin
  • 30gramkahve (espresso)
  • 1paketsavoyar (kedi dili) bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için:

  • 25gramkahve likörü
  • 125gramkahve (espresso)

Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Kedi dili bisküvileri formlarını kaybetmeyecek kadar ıslatmaya dikkat edin.

Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kaba aldığınız yumurta sarılarını toz şeker ilave edip bir çırpıcı yardımı ile çırpmaya başlayın. Kabarmaya başladığında mascarpone peyniri ilave edin.
  2. Ayrı bir kapta hazırladığınız espressoda yaprak jelatini eritip mascarpone kremasına ilave edin. Krema hazır.
  3. Kedi dili bisküvilerini ıslatmak için; espresso ve kahve likörünü ayrı bir kapta karıştırın.
  4. Kedi dili bisküvileri dikkatli bir şekilde ıslatıp servis tabağına dizmeye başlayın. Üzerine mascarpone kreması sürün.
  5. Yeniden ıslattığınız kedi dili bisküviler ile üzerini kapatın. Aynı işlemi 2-3 kat olacak şekilde tamamlayın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla form verdiğiniz tiramisuyu arzuya göre mevsim meyveleri eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Tiramisu Tarifinin Servis Önerisi

Hazırladığınız tiramisuyu arzuya göre kalıp yardımıyla kesmeden dilim olarak da servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Sokak Yemekleri30 Eylül 2015 11:21
gina'nın tatlıları ve sunumları kadar atmosferi de çok güzel. öğle saatleri çok kalabalık olduğundan akşam saatlerinde tercih edilmeli. www.sokakyemekleri.com
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?