Püf noktaları ve pişirme teknikleriyle enfes bir biftek hazırlayacaksınız bugün. Haydi sizi ballı hardal soslu biftek tarifi için mutfağa alalım.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz:
Püf noktaları ve pişirme teknikleriyle enfes bir biftek hazırlayacaksınız bugün. Haydi sizi ballı hardal soslu biftek tarifi için mutfağa alalım.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz:
6 kişilik
20 dakika
30 dakika
Etleri pişirirken şu sürelere göre ayarlama yapabilirsiniz; çok az pişmesi için her yüzü 1 dakika; az pişmesi için her yüzü 1,5 dakika; az orta pişmesi için her yüzü 3 dakika pişirin. Orta, orta iyi, iyi pişmiş et seviyorsanız, her aşamada birer dakika daha uzatın pişirme işlemini.
Hardal, mayonez, sirke, karabiber, zeytinyağı ve balı bir kaba alıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Sarımsağı ezip, içine kekik ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Bifteklerin üzerine ayçiçek yağı ekleyip bir kaba alıyoruz.
Yüksek ısıya ulaşan yağsız tavaya bifteği alıp mühürlüyoruz.
Mühürlenen bifteği bir tabağa alıyoruz.
Temiz tavaya küp doğradığımız tereyağlarını ve sarımsak karışımını ekliyoruz.
Eriyen yağ kızınca tavaya bifteği ekliyoruz. Kaşık yardımıyla sostan bifteğe yedirerek etimizi lezzetlendiriyoruz.
Servis tabağına önce hardallı sostan ekliyoruz.
Dilimlediğimiz bifteği sosun üzerine ekleyip dilediğimiz gibi servis ediyoruz.