Dünyada en çok tüketilen lahana türü olan savoy lahanası ününü hak ediyor. Koyu yeşilden fıstık yeşiline kadar değişen yeşil tonlarının yanında kıvırcık dokulu yüzeyi onu lahana çeşitleri arasında en güzeli ve en alımlısı yapıyor. Beyaz lahanaya oranla tadı daha tatlı ve lezzetli. Ayrıca bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içerdiğini de eklemek lazım. Denemenizi tavsiye ederim.
Rengi Yeter:
Savoy Lahana Dolması Tarifi
06 Mart 2017
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Savoy Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetsavoy lahanası
- 200gramyağsız kıyma
- 1fincanpirinç
- 1yemek kaşığıkuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
- 1adetsoğan(küp küp doğranmış)
- 1adetyeşil biber
- 1/2adetkırmızı biber
- 1/2adethavuç
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Savoy Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tuz eklediğiniz kaynar suda lahana yapraklarını 1 dakika haşlayın. Buzlu suda tazeledikten sonra süzüp kenara alın.
- İki kaşık zeytinyağı eklediğiniz tavada önce soğanları terletin.
- Sonra sırasıyla havuç ve biberleri de ekleyerek 2-3 dakika karıştırarak soteleyin. Tuz ve biber ekleyin. Karışımı soğuması için kenara alın.
- Pirinç, kuş üzümü , pişen sebzeleri, salça ve kıymayı karıştırarak harcınızı hazırlayın. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
- Lahana yapraklarının ortasındaki damarlı kısmı keserek içlerini dolma harcınızla doldurun.
- Tencerenize yerleştirdiğiniz dolmaların yarısına kadar ılık su ekleyip, düşük ısıda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çıkarıp servis edin.
Savoy Lahana Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz yanına yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar
0