Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Keyfi Bol:

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

A vitamini, beta karoten, demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor deposu bu güzel meyvenin çorbası içinizi ısıtacak. Bal kabağı aslında sebze değil meyve familyasından. Sadece tatlı olarak değil yemeklerde de çorba, püre, dolma ve fırında ızgara olarak kullanabilirsiniz.

Cucurbita (kabakgiller)familyasına ait bu meyvelerin yaklaşık 5 türü yetiştiriliyor dünyada. Anavatanı And dağları, Orta Amerika. Bal kabağı dediğimiz tür de, o çok sevdiğimiz klasik kabak da bu aileye ait. Butternut denilen türü dünyada en çok tüketilen tür, pişince ağızda tereyağı kıvamında bir tat bıraktığı için bu isim verilmiş. Son zamanlarda ufo kabak (pattypan) butternut ve spagetti kabak gibi yeni türler yatiştirilmeye başlandı.

Gelin bu ailenin en sevilen türlerinden kabakla nefis bir kremalı çorba yapalım, kase kase afiyetle içelim.

Yapılış adımlarının görselleri

yapilis-1

yapilis-2

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500grambal kabağı
  • 1dişsarımsak
  • 2-3tatlı kaşığıbalsamik sirke
  • 1adetsoğan
  • 200ml.krema
  • 50ml.beyaz şarap
  • 2-3adetkurutulmuş chili biberi
  • 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 2-3yemek kaşığızeytinyağı
  • 200gramborazan (trompet mantarı)
  • 1çay kaşığıkaraman kimyonu
  • 1-2yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağını dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.Üzerine zeytinyağı ve balsamik sirke karışımını dökün.
  2. Tuz serpip 190 derecelik fırında pişirin. Bal kabakları yumuşayınca fırından çıkarın.
  3. Soğanı küp şeklinde kesin  ve az yağda renk vermeden terletin. Rende sarımsağı ekleyin.
  4. Tuz, chili biberi, karabiber, rende muskat, önceden hafif kavurduğunuz Karaman kimyonunu ve beyaz şarabı ekleyip 5 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Yarım bardak ılık su ekleyip düşük ısıda 10-15 dakika pişirin. Karışımı blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Kıvamlı ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
  6. En son kremayı ekleyin. Çeşnisini ve kıvamını kontrol edin. Düşük ısıda 5 dakika daha kaynatmadan pişirin.
  7. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Servis aşamasında üzerine kabak çekirdeği ve ayçekirdeği yağı gezdirebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gamze Olgun
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi81 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?