Keyfi Bol:

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Keyfi Bol:

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gamze Olgun
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Gamze Olgun
25493 takipçi81 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18, 2014
50 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Ocak 22
10 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Haziran 26
10 dakika
YENİ
5
Sütaş
Haziran 26
30 dakika

A vitamini, beta karoten, demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor deposu bu güzel meyvenin çorbası içinizi ısıtacak. Bal kabağı aslında sebze değil meyve familyasından. Sadece tatlı olarak değil yemeklerde de çorba, püre, dolma ve fırında ızgara olarak kullanabilirsiniz.

Cucurbita (kabakgiller)familyasına ait bu meyvelerin yaklaşık 5 türü yetiştiriliyor dünyada. Anavatanı And dağları, Orta Amerika. Bal kabağı dediğimiz tür de, o çok sevdiğimiz klasik kabak da bu aileye ait. Butternut denilen türü dünyada en çok tüketilen tür, pişince ağızda tereyağı kıvamında bir tat bıraktığı için bu isim verilmiş. Son zamanlarda ufo kabak (pattypan) butternut ve spagetti kabak gibi yeni türler yatiştirilmeye başlandı.

Gelin bu ailenin en sevilen türlerinden kabakla nefis bir kremalı çorba yapalım, kase kase afiyetle içelim.

Yapılış adımlarının görselleri

yapilis-1

yapilis-2

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 grambal kabağı
  • 1 dişsarımsak
  • 2-3 tatlı kaşığıbalsamik sirke
  • 1 adetsoğan
  • 200 ml.krema
  • 50 ml.beyaz şarap
  • 2-3 adetkurutulmuş chili biberi
  • 1 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 2-3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 200 gramborazan (trompet mantarı)
  • 1 çay kaşığıkaraman kimyonu
  • 1-2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağını dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.Üzerine zeytinyağı ve balsamik sirke karışımını dökün.

  2. Tuz serpip 190 derecelik fırında pişirin. Bal kabakları yumuşayınca fırından çıkarın.

  3. Soğanı küp şeklinde kesin  ve az yağda renk vermeden terletin. Rende sarımsağı ekleyin.

  4. Tuz, chili biberi, karabiber, rende muskat, önceden hafif kavurduğunuz Karaman kimyonunu ve beyaz şarabı ekleyip 5 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

  5. Yarım bardak ılık su ekleyip düşük ısıda 10-15 dakika pişirin. Karışımı blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Kıvamlı ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.

  6. En son kremayı ekleyin. Çeşnisini ve kıvamını kontrol edin. Düşük ısıda 5 dakika daha kaynatmadan pişirin.

  7. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Servis aşamasında üzerine kabak çekirdeği ve ayçekirdeği yağı gezdirebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?