Yumuşacık, inanılmaz nefis bir lezzet. Sarımsaklı ekmek poğaça tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Yumuşacık Dokusuyla:
Sarımsaklı Ekmek Poğaça Tarifi
31 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Sarımsaklı Ekmek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 540gramun(4+3/4 su bardağı)
- 1paketinstant maya
- 1su bardağıılık su
- 1,5yemek kaşığıtereyağı
- 3yemek kaşığızeytinyağı(+1 yemek kaşığı da yağlamak için)
- 1yemek kaşığıbal
- 1yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)
- 1yemek kaşığıtaze fesleğen(kıyılmış) (veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen)
- 1saptaze soğan(kıyılmış)
- 1tatlı kaşığısarımsak tozu(veya 3 diş rendelenmiş sarımsak)
- 4yemek kaşığırendelenmiş peynir(İzmir tulumu veya eski kaşar)
- 1tatlı kaşığıtuz
Hamura sonradan katılacak malzemeler:
- 4yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığırendelenmiş peynir(İzmir tulumu veya eski kaşar)
- 1yemek kaşığımaydanoz
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 1yemek kaşığısüt(1 adet yumurta sarısı ile karıştırılmış)
- 5yemek kaşığırendelenmiş peynir(İzmir tulumu veya eski kaşar)
- 1yemek kaşığıçörek otu
Sarımsaklı Ekmek Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bir kaba maya, bal ve ılık suyu alın ve karıştırın. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Mayalı karışıma hamur malzemelerini katın, iyice yoğurun ve ele hiç yapışmayan bir hamur elde edin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile hamurun yüzeyini yağlayın.
- Üzerini örtün ve sıcak bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın. Sonradan katılacak malzemeleri hamura katın ve tekrar yoğurun.
- Hamurdan istediğiniz boyutta parçalar koparın, dışarıdan içeri doğru sürekli kapatın ve avuç içinizle yuvarlayarak toplar elde edin.
- Kesme aletiyle tabanına değmeyecek şekilde derin olarak + şeklinde çizikler atın. Üzerini örterek 30 dakika daha dinlendirin.
- Hamurun üzerine sütlü yumurta sarısı karışımını sürün, peynir ve çörek otu serpin.
- 190° önceden ısıtılmış fanlı (turbo) ayarda 15 dakika civarı pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0