Her sofraya yakışan çok lezzetli mezeler geldi! Şakşuka ve tahinli közlenmiş patlıcan mezesiyle sofralarınız sınıf atlayacak. Hazırsanız haydi mutfağa.
Mezelerin Ahengi:
Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi
29 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
Tahinli köz patlıcan için:
- 3-4yemek kaşığıköz patlıcan(hazır kavanoz kullandım)
- 2-3yemek kaşığısüzme yoğurt
- 2yemek kaşığı (tepeleme)tahin
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 1/2adetlimon suyu
Şakşuka için:
- 2adetpatlıcan
- 1avuçsivri biber
- 3adetbüyük boy domates
- 2dişsarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1çimdiktoz şeker
- 3-4yemek kaşığısu
Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Tahinli köz patlıcan için:
- Patlıcan hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Tadına bakın, limonu az gelirse biraz daha koyun. Patlıcanları ilave edip güzelce karıştırın.
- Hazır közlenmiş patlıcanda tuz olduğu için ben tuz koymuyorum ama siz kendiniz patlıcan közlerseniz tuz da ekleyin.
- Tabağa harcı alıp kaşığın tersiyle bir girdap oluşturun. Zeytinyağı ve maydanoz serpin.
- Şakşuka için;
Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin. - Bol sıvıyağda iyice kuruttuğunuz patlıcanları kızartın. Patlıcanları havlu peçete serilmiş tabağa alın. Biberleri kızartın.
Şakşuka için:
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin.
- Bol sıvı yağda iyice kuruttuğunuz patlıcanları kızartın. Patlıcanları havlu peçete serilmiş tabağa alın. Biberleri kızartın.
- Domatesi soyup küp küp incecik doğrayın. Tavaya domatesi, ince doğranmış sarımsağı, şekeri, tuzu koyup pişirin. Suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Sosu sebzelerin üzerine döküp servis edin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0