Süt, toz şekerin yarısı ve tereyağını bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı, toz şeker ve tuzu rengi açılana denk çırpın.

Nişasta ve vanilini eleyerek yumurta karışımına ekleyip çırpmaya devam edin.

Kaynayan sütten bir iki kepçe alıp yumurta karışımına ekleyin, karışımın açılmasını sağlayın ve karışımı yavaş yavaş süte ekleyip karıştırın.

Koyu bir kıvam aldıktan sonra limon kabuğu rendesini ekleyip bir taşım daha pişirin. Bir kaseye boşaltıp soğumasını bekleyin.

Bir gece buzdolabında dinlendirin, ertesi gün kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.