Çilekli Sosuyla:

Rus Çöreği Tarifi

Name: Rus Çöreği
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

Rus Çöreği Tarifi

18 Kasım 2024

Tarif Defterime
Ekle

Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla, kahvaltı ya da çay saatlerinde severek tüketilen bir çörek tarifine ne dersiniz?

Labne peynirli iç harcı ve çilek sosunun aroması ile klasik lezzetlere farklı bir dokunuş katan Rus çöreği tarifi, pratik yapımıyla da sizleri çok zorlamayacak.

Tatlı tadı ve pürüzsüz dokusuyla her yaştan beğeni toplayan çörek, sıcak bir çayın yanında muazzam olacak. Haydi, mutfağa...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Rus Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Rus Çöreği Hamuru İçin:

4su bardağıun(400 gram)
1su bardağıılık süt(200 ml)
1adetyumurta
65gramtereyağı(oda sıcaklığında)
10graminstant maya
3yemek kaşığıtoz şeker(60 gram)
1paketvanilin
1tutamtuz

Rus Çöreği Çilek Sosu İçin:

200gramdondurulmuş çilek
3yemek kaşığıtoz şeker
1/2adetlimon suyu
1yemek kaşığısüt
1/2çay bardağısu

Rus Çöreği İç Dolgusu İçin:

200gramlabne peyniri
2yemek kaşığıtoz şeker
1paketvanilin

Rus Çöreği Üzeri İçin:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıpudra şekeri

Rus Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Çörek hamuruna ekleyeceğiniz tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış olursa, hamurunuz daha kolay yoğurulup çörek yumuşak bir doku kazanır. Çörek hamurunu hazırladıktan sonra 1 saat kadar dinlendirerek kıvamını koruyabilirsiniz.

Rus Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sos için tüm malzemeleri sos tenceresine alın. Çilekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son blendardan geçirip kenara alın.
Rus çöreği hamuru için süt, şeker ve mayayı derin bir kaba alıp aktifleştirin.
Üzerine un hariç kalan malzemeleri ekleyin. Unu da azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Labne şeker ve vanilyayı bir kapta güzelce karıştırın.
Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlayıp fırın tepsisine alın. Üzerini örtün be 20 dakika mayalandırın. Mayalanan bezeleri una batırdığınız bir bardak yardımıyla ortalarına bastırın.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Labneyi ekleyin.
Üzerine çilek sostan dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen çöreklerin üzerine pudra şekeri serpip çilekle süsleyin. Rus çöreği hazır. Afiyet olsun.