Bütün hikaye bir karıştırma kabı ve bir sos tenceresinde olup bitiyor. Süzme yoğurt; peynir, portakal kabuğu rendesi ve zeytinyağı ile pürüzsüzleştiriliyor. Sos tenceresinde ise taze ve kuru meyveler, baharatlarla aromalandırılan portakal suyunda yumuşatılıyor. Kızarmış ekmeklere önce portakal aromalı peynirli yoğurt, sonra üzerine baharatlı taze ve kuru meyveli reçel...
Meyveli Yoğurt Eşliğinde:
Reçel ve Portakal Aromalı Kızarmış Ekmekler Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Reçel ve Portakal Aromalı Kızarmış Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler
Portakal aromalı peynirli yoğurt sos:
- 2yemek kaşığısüzme yoğurt
- 50grambeyaz peynir
- 1/2çay kaşığıportakal kabuğu rendesi
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Baharatlı taze ve kuru meyveli reçel:
- 1/4adetayva
- 10adetkızılcık(dondurulmuş) (ya da vişne)
- 1/2yemek kaşığıportakal kabuğu rendesi
- 3adetkaranfil
- 1/2adetçubuk tarçın
- 1adetyıldız anason(isteğe bağlı)
- 1adetkakule
- 1su bardağıportakal suyu(200 ml)
- 3tatlı kaşığıbal
- 4adetkuru incir
- 1/4su bardağısu(50 ml)
- 6adetvişne(dondurulmuş)
- 5adetceviz içi
Servis için:
- 5-6dilimkızarmış ekmek
Reçel ve Portakal Aromalı Kızarmış Ekmekler Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Reçel ve Portakal Aromalı Kızarmış Ekmekler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta süzme yoğurt, peynir, portakal kabuğu rendesi, kekik ve zeytinyağı pürüzsüz olacak şekilde karıştırılır. Buzdolabında soğutulur.
- Ayva küp küp doğranarak kabuğu ve çekirdekleri ile tencereye alınır. Kızılcık, portakal kabuğu rendesi, karanfil, çubuk tarçın, yıldız anason, açılan kakule, portakal suyu ve bal eklenerek orta kısık ateşte pişirilir.
- Ayvalar yumuşayınca süzülür. Baharatlar ve kabuklar çıkarılır. Ayvalar ve aromalı su tekrar tencereye alınır. Kızılcıklar süzgeçten geçirilir.
- Küçük kesilen kuru incirler eklenir, su azar azar ilave edilerek kıvam aldırılır. En son dörde bölünen cevizlerle birkaç tur karıştırılıp kaba alınır.
- Kızarmış ekmeklere peynirli yoğurt karışımı sürülür, üzerine baharatlı taze kuru meyveli reçel ilavesiyle servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0