Hem de Bol Vanilyalı:

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KEK TARİFLERİ

09 Kasım 2016

Tarif Defterime
Ekle

Ters yüz keklere pek aşinayız aslında. Batı mutfağının bize ilk armağanlarından biri olan ananaslı ters yüz kekle başladı tanışıklığımız. Ardından muzlusu, elmalısı... Her çeşit meyveyle denenmeye başladı. Şüphesiz keke en çok yakışan meyvelerden biri portakal. Neden şöyle bol portakallı, bol vanilyalı bir kek yapmayalım ki? Hatta, Bu kek neden ters yüz olmasın?

Taze taze portakallar, önce kekin harcını güzelleştiriyor. Buradaki görevini başarıyla tamamladıktan sonra da şekerle birlikte hafif hafif karamelize oluyor. Keke estetiklikte boyut atlatıyor. Her lokmasında adeta bulutların üzerine çıkıyor mutluluktan.

Tabakta kalan son dilim için çekişmeli mücadeleler başlayabilir. Uyarmadı demeyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kekin harcı için:

3adetyumurta
3/4su bardağıtoz şeker
3/4su bardağısıvı yağ
1su bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
3su bardağıun
1paketkabartma tozu
1adetvanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış
1çay kaşığıportakal kabuğunun rendesi
1çay kaşığımuskat cevizi rendesi

Tabanı için:

1adetportakal
3yemek kaşığıesmer şeker (arzuya göre toz şeker)

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifinin Püf Noktası

Vanilya çubuğunuz yoksa şekerli vanilin de kullanabilirsiniz.

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekin harcı için:

Yumurtaları bir kabın içine kırın. Üzerine toz şeker ilave edin.
Mikser yardımıyla güzelce çırpın. Ardından içerisine sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edin. Karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Bu aşamada un eksik gelirse ekleyin ve çırpın.
Son olarak muskat rendesi, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Tabanı için:

Portakalın kabuklarını soyun. Yuvarlak orta kalınlıkta dilimler şeklinde doğrayın.
Yuvarlak kek kalıbına yağlı kağıt serin ve tabanına portakal dilimlerini dizin. Üzerine şeker serpin.
Hazırladığınız kek harcını tabanının üzerine yayın. Önceden ısıttığınız fırında güzelce pişirin.
Piştikten sonra dinlenmeye bırakın. Ardından portakallar üzerine gelecek biçimde ters çevirin ve servis edin.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

0takipçi1300 içerik

4.5

Yumuşak Kalpli Kek: Islak Kek

Ferhat Bora

TATLI KEK

En Mükemmel Kıvamıyla, Tam Ölçüsüyle: Gerçek Brownie

Cemre Özgüzel

Yorumlar

10950717 Mart 2022 18:36

Kabuklarinin acilik verecegini tarifte belirtseydiniz keske...

Yanıtla

Ege Şahin 18 Mart 2022 06:26

Yanıtla

Merhabalar, portakal kabuklarının yoğun aroma vermesini tercih ettiğimiz bu tarifimizi daha hafif aromalar almak için dilerseniz kabukların acısını çıkartmak için, kaynayan suda bekletip, soğuk suyla şoklayabilirsiniz. Afiyet olsun:)

xxzeynep17 Aralık 2021 19:25

ama kıvam olarak harika evet portakal acımsı bi tat bıraktı ama şekeri az olmus

Yanıtla

xxzeynep17 Aralık 2021 19:24

ya benim portakallarim icine göçtü

Yanıtla

istem_a19 Kasım 2019 11:25

Keki tarife uygun olarak hazırladım ancak, tabanına dizmiş olduğum portakallar oldukça acı bir tat bırakıyor. Ölçüye uygun şeker de koymuştum tabanına, neden olduğunu anlayamadım :(

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 19 Kasım 2019 15:00

Yanıtla

Merhabalar, portakalın üzerine bulunan beyaz lifler piştiği zaman kekremsi bir tat bırakabilir. Mevsimi olmadığından portakalların lifli kısımları daha fazla olabiliyor. Pişirmeden önce bu kısımları ayıklarsanız acımsı tadın oluşumunu en aza indirmiş olursunuz. Umarım yardımcı olabilmişizdir, sevgiler :)