https://yemek.com/tarif/portakalli-ters-yuz-kek/ | Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi
Hem de Bol Vanilyalı:

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi


Ters yüz keklere pek aşinayız aslında. Batı mutfağının bize ilk armağanlarından biri olan ananaslı ters yüz kekle başladı tanışıklığımız. Ardından muzlusu, elmalısı... Her çeşit meyveyle denenmeye başladı. Şüphesiz keke en çok yakışan meyvelerden biri portakal. Neden şöyle bol portakallı, bol vanilyalı bir kek yapmayalım ki? Hatta, Bu kek neden ters yüz olmasın?

Taze taze portakallar, önce kekin harcını güzelleştiriyor. Buradaki görevini başarıyla tamamladıktan sonra da şekerle birlikte hafif hafif karamelize oluyor. Keke estetiklikte boyut atlatıyor. Her lokmasında adeta bulutların üzerine çıkıyor mutluluktan.

Tabakta kalan son dilim için çekişmeli mücadeleler başlayabilir. Uyarmadı demeyin.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kekin harcı için:

  • 3adetyumurta
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 3/4su bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
  • 3su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1adetvanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış
  • 1çay kaşığıportakal kabuğunun rendesi
  • 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi

Tabanı için:

  • 1adetportakal
  • 3yemek kaşığıesmer şeker (arzuya göre toz şeker)

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifinin Püf Noktası

Vanilya çubuğunuz yoksa şekerli vanilin de kullanabilirsiniz.

Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekin harcı için:

  1. Yumurtaları bir kabın içine kırın. Üzerine toz şeker ilave edin.
  2. Mikser yardımıyla güzelce çırpın. Ardından içerisine sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edin. Karıştırın.
  3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Bu aşamada un eksik gelirse ekleyin ve çırpın.
  4. Son olarak muskat rendesi, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Tabanı için:

  1. Portakalın kabuklarını soyun. Yuvarlak orta kalınlıkta dilimler şeklinde doğrayın.
  2. Yuvarlak kek kalıbına yağlı kağıt serin ve tabanına portakal dilimlerini dizin. Üzerine şeker serpin.
  3. Hazırladığınız kek harcını tabanının üzerine yayın. Önceden ısıttığınız fırında güzelce pişirin.
  4. Piştikten sonra dinlenmeye bırakın. Ardından portakallar üzerine gelecek biçimde ters çevirin ve servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

istem_a19 Kasım 2019 11:25
Keki tarife uygun olarak hazırladım ancak, tabanına dizmiş olduğum portakallar oldukça acı bir tat bırakıyor. Ölçüye uygun şeker de koymuştum tabanına, neden olduğunu anlayamadım :(
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 19 Kasım 2019 3:00
Yanıtla
Merhabalar, portakalın üzerine bulunan beyaz lifler piştiği zaman kekremsi bir tat bırakabilir. Mevsimi olmadığından portakalların lifli kısımları daha fazla olabiliyor. Pişirmeden önce bu kısımları ayıklarsanız acımsı tadın oluşumunu en aza indirmiş olursunuz. Umarım yardımcı olabilmişizdir, sevgiler :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?