https://yemek.com/tarif/portakalli-cikolatali-pasta/ | Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi
Her Anınızı Mutlu Kılmaya Geldi:

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi


Bazı tatlar vardır, bulunduğunuz ruh halini birden bire değiştirir. Çikolata, bu tatların önderlerinden işte. Yediğiniz anda bütün hüznünüzü, yorgunluğunuzu, tembelliğinizi alıp sizi bambaşka boyutlara taşıyor. Bu yüzdendir ki bir parçası bile insanı mutlu etmeye yetiyor. Durum böyle olunca her anınızı mutlu kılmaya niyetli bir tarif hazırlamak için sıvadık kollarımızı.

Yumuşacık, portakal kokulu, çikolatanın nefis tadıyla harmanlanmış bir kek pişirdik önce. Ardından bol çikolatalı bir dolgu kreması hazırlayıp arasına kondurduk. Buzdolabında güzelce dinlendirdikten sonra hazır pastalara taş çıkaracak cinsten nefis bir tatlı yaptık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 3adetyumurta
  • 100gramtereyağı
  • 2,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1yemek kaşığıkakao
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağısüt
  • 150grambitter çikolata (yüzde 60 kakao içeren)
  • 1tatlı kaşığıportakal kabuğu rendesi

Dolgu kreması için:

  • 350gramsütlü çikolata
  • 5yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5yemek kaşığıkakao
  • 5yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1/3paketkrema

Islatmak için:

  • 1/2çay bardağıılık süt

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Keki için:

  1. Şeker ve tereyağını bir kabın içerisine alın. Orta devirde mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya başlayın.
  2. Ardından içerisine tek tek yumurtayı kırın. Her kırdığınız yumurtanın ardından çırpma işlemine devam edin.
  3. Ardından bu karışımın içerisine sütü ve sıvı yağı ilave edip güzelce karıştırın.
  4. Çikolatayı benmari usulü eritin, oda sıcaklığında bir miktar dinlendirip hafifçe ılıttıktan sonra karışıma ekleyin ve çırpın.
  5. Unu eleyerek kontrollü bir biçimde karışıma ilave edin. Bu aşamada azar azar un ilave edip, spatula yardımıyla karıştırmanızı öneriyoruz. Böylelikle un miktarının fazla ya da az gelmesini önlemiş olursunuz.
  6. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla alttan üste doğru yedirerek, un kırıntısı kalmayana kadar karıştırın.
  7. Kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra, yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kelepçeli bir kalıba kek harcınızı aktarın.
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdandan yardım alın.
  9. Pişince çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Dolgusu için:

  1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  2. Bir kabın içinde tereyağını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
  3. İçerisine kremayı da ilave edip birkaç dakika daha çırpın.
  4. Ardından eritilmiş çikolatayı azar azar içerisine ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
  5. Son olarak pudra şekeri ve kakaoyu da ekleyerek birkaç dakika daha çırpın. Hazırladığınız dolgu kremasını streç film ile sararak dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.

Birleştirme aşaması için:

  1. Pişen ve dinlenen kekinizi ip ya da bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün.
  2. Her iki parçayı da ılık sütü kaşık kaşık dökerek hafifçe ıslatın.
  3. Ardından orta boy bir tabağa kekin tabanını oturtun.
  4. Üzerine dolgu kremasını sürün.
  5. Diğer parçayı da oturttuktan sonra dolgu kremasını spatula yardımıyla kaplayın.
  6. Üzerini portakal kabuğu rendesiyle süsledikten sonra buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar, vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini portakal kabuğu rendesiyle süsledikten sonra servis edin.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1327 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

6

hnj20 Nisan 2021 11:18
ben bu pastanın müptelasıyım. tarifte hata var diyenler acemi sanırım. her doğum gününde mutlaka yaparım
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Nisan 2021 11:28
Yanıtla
Güzel yorumunuza teşekkür ederiz, çok sevindik. :)
Bediray Guzelgun1 Ocak 2021 12:38
tarifi denedim. bence hatalı tarif çok fazla çikolata var. miktar azaltılmalı. birde dolapta 15 dakika bekletin kremayı diyorsunuz bir çıkarttım katılaşmış. bildiğin sırf çikolata olacak gibi değildi kremamsı olsun üzerine içine sürülebilsin diye sıcak süt ekleyip karıştırdım. dolaptan çıkartıp 1 gün bekletip servis yapabilmek de mümkün değil. çünkü çok fazla çikolata olduğundan pasta donmuş oluyor ve kesmek bile zor.
Yanıtla
Leyla Ziemann23 Aralık 2020 1:49
Merhabalar, çok güzel görünüyor. Ben de denemek istiyorum ancak bir sorum olacaktı. Kaç cm’lik kalıp kullanmak gerekir acaba? Teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Aralık 2020 1:06
Yanıtla
20-23 cm arasındaki bir çapı olan kelepceli kalıplarda hazırlayabilirsiniz :)
Leyla Ziemann 25 Aralık 2020 12:26
Yanıtla
Çok teşekkürler :)
Ecem Gökyüzen6 Şubat 2020 1:06
25 dk ya kalmadan pişti benim kekim, sizin de öyle oldu mu?
Yanıtla
za0920 Mart 2018 11:05
Pasta tarifinde hata var ve maalesef keki yaptıktan sonra farkettim. "Yumurta ve tereyağı" yerine "şeker ve tereyağı" olması gerekiyor. Düzeltilmesi gerekiyor. Acil....
Yanıtla
Nil_778 Kasım 2017 8:05
Merhabalar, "1/3 paket krema" kavramını anlayamadım. Krem şanti toz karışımı mı, çırpılmış krema mı, sulu hali mi (sahne)? Ölçü birimi paket mi, kg / litre mi? Veya aşağı yukarı ne kadar :) Tarif ve resim harika görünüyor - iki gün sonra denemek istiyorum. Yardımcı olursanız sevinirim :) Sevgilerimle
Yanıtla
Fatmaozel 17 Nisan 2020 1:15
Yanıtla
Tarifte sıvı krema deniliyor. Krem şanti değil. 200 ml lik kutunun 3 te 1 i yani😊

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?