MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Revaniye Rakip Geldi:

Paçavra Tatlısı Tarifi

Revaniye Rakip Geldi:

Paçavra Tatlısı Tarifi

Paçavra Tatlısı Tarifi

Aslında bu tatlının Yunanca ismi 'patsavouropita'. Bizim de dilimize paçavra tatlısı diye geçmiş. Tam olarak yalancı revani diye biliniyor ve çok popüler.

Hem sunumu hem de dokusuyla revaniye çok benzeyen bu tatlıyı çok seveceksiniz. Çünkü gerçekten çok pratik. Tek yapmanız gereken bir harç hazırlamak ve bu harcın içinde ıslattığınız baklavalık hamurları yuvarlak tepsinize dizmek.

Sonrası şerbetine ve sunumu için kullandığınız malzemelere kalıyor. Biz servis aşamasında kaymak ve sürülebilir fındıklı çikolata kreması kullandık. Üzerine de Antep fıstığı serperek bir güzel renklendirdik.

İşte bu pratik tatlının videosunu da ilham vermesi için şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

    Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı
    su
  • 1,5 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 adet
    limonun suyu

    Harcı İçin:

  • 7 adet
    yumurta
  • 2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilin
  • 1 paket
    baklavalık yufka

Püf Noktası

Şerbet soğuk tatlı sıcaksa tatlınız yumuşak dokulu olacaktır. Bu tip tatlılarda bu yöntem kullanılır.

Nasıl Yapılır?

    Şerbetin Hazırlanışı:

  1. Su ve şekeri derin bir tencerede kaynatın.

  2. Kaynayan şekerli suya limon suyunu ilave edin ve 5-10 dakika daha özlenmesi için kısık ateşte kaynatın.

  3. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

    Harcın Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

  2. Yumurta, zeytinyağı, süt ve yoğurdu çırpma teliyle pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar çırpın.

  3. Kabartma tozu ve vanilini ilave edip tekrar iyice karışıncaya kadar çırpın.

  4. Baklavalık hamurları bu harca bulayın ve harcın fazlasını ellerinizle sıkarak tepsinize yerleştirin.

  5. Biz bu tarifte büyük boy fırın tepsisi kullandık ve bu ölçü için 1 paket baklavalık yufka tam geldi. Siz tarifi yaparken tepsi ölçünüze göre tarifi şekillendirebilirsiniz.

  6. Baklavalık hamurları yerleştirdikten sonra ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzeri nar gibi kızarıncaya kadar fırınlayın.

  7. Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün ve 4-5 saat oda sıcaklığında bekletin.

  8. Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra dilimleyerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun. :)

Servis Önerisi

Dilerseniz kaymak, sürülebilir fındıklı çikolata kreması ve Antep fıstığıyla servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23989TAKİPÇİ
469İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?