Revaniye Rakip Geldi:

Paçavra Tatlısı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

12 Haziran 2017

Tarif Defterime
Ekle

Aslında bu tatlının Yunanca ismi 'patsavouropita'. Bizim de dilimize paçavra tatlısı diye geçmiş. Tam olarak yalancı revani diye biliniyor ve çok popüler.

Hem sunumu hem de dokusuyla revaniye çok benzeyen bu tatlıyı çok seveceksiniz. Çünkü gerçekten çok pratik. Tek yapmanız gereken bir harç hazırlamak ve bu harcın içinde ıslattığınız baklavalık hamurları yuvarlak tepsinize dizmek.

Sonrası şerbetine ve sunumu için kullandığınız malzemelere kalıyor. Biz servis aşamasında kaymak ve sürülebilir fındıklı çikolata kreması kullandık. Üzerine de Antep fıstığı serperek bir güzel renklendirdik.

İşte bu pratik tatlının videosunu da ilham vermesi için şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Paçavra Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti İçin:

3su bardağısu
1,5su bardağıtoz şeker
1/2adetlimonun suyu

Harcı İçin:

7adetyumurta
2su bardağızeytinyağı
3yemek kaşığıyoğurt
1/2su bardağısüt
1paketkabartma tozu
1paketvanilin
1paketbaklavalık yufka

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Paçavra Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şerbet soğuk tatlı sıcaksa tatlınız yumuşak dokulu olacaktır. Bu tip tatlılarda bu yöntem kullanılır.

Paçavra Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbetin Hazırlanışı:

Su ve şekeri derin bir tencerede kaynatın.
Kaynayan şekerli suya limon suyunu ilave edin ve 5-10 dakika daha özlenmesi için kısık ateşte kaynatın.
Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Harcın Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın.
Yumurta, zeytinyağı, süt ve yoğurdu çırpma teliyle pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar çırpın.
Kabartma tozu ve vanilini ilave edip tekrar iyice karışıncaya kadar çırpın.
Baklavalık hamurları bu harca bulayın ve harcın fazlasını ellerinizle sıkarak tepsinize yerleştirin.
Biz bu tarifte büyük boy fırın tepsisi kullandık ve bu ölçü için 1 paket baklavalık yufka tam geldi. Siz tarifi yaparken tepsi ölçünüze göre tarifi şekillendirebilirsiniz.
Baklavalık hamurları yerleştirdikten sonra ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzeri nar gibi kızarıncaya kadar fırınlayın.
Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün ve 4-5 saat oda sıcaklığında bekletin.
Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra dilimleyerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun. :)