Damla Çikolatalı Kıtır Kurabiye Tarifi
Damla Çikolatalı Kıtır Kurabiye Tarifi
Cemre Özgüzel
Henüz fırındayken evi sarar kurabiyelerin kokusu. Bu koku, keyifli geçecek çay saatlerinin habercisidir kimi zaman. "Sütün en nefis yancısı oldum, geliyorum" der bazen. Biraz mutsuzsanız yüzünüzü güldürmeye bile yeter. Mutluluğun en basit kaynağıdır. Hele söz konusu damla çikolatalı, kıtır kıtır bir kurabiyeyse akan suları durdurma gücüne dahi sahiptir.
Yüzünüzü güldürmenin kaynağı çok açık öyleyse. Yumuşacık kıvamı, bitkisel içeriğiyle margarin kullanıyoruz bu kez tarifimizde. Vanilinle ve damla çikolata ile lezzetini ikiye katlıyoruz. Dolapta biraz dinlendiriyoruz ki kıtır kıtır olsun kurabiyemiz. Önceden ısıttığımız fırınımızda pişiriyoruz. O dinlenirken sıcak bir süt hazırlıyor ya da taze bir çay demliyoruz. Ardından afiyetle yiyip keyifleniyoruz.
Minik bir püf noktamız var: İçine bol bol sevgi koymayı unutmayın! 
KAÇ KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 200 gramtereyağı
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 paketvanilin
- 2 adetyumurta
- 3 - 3,5 su bardağıun
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 75 gramdamla çikolata
Püf Noktası
Tereyağı başta olmak üzere tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Hazırladığınız kurabiyeleri steril bir cam kavanozun içinde, ağzı kapalı bir biçimde bayatlamadan 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Kurabiyelerinizi daha minik boyutlarda hazırlayabileceğiniz gibi dev ve tek bir kurabiye olarak da hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 180 derece ısıtmaya başlayın.
Margarini oda sıcaklığında dinlendirin.
Oda sıcaklığına gelen margarini bir kabın içine aktarın. Üzerine toz şekeri ilave edin.
İki malzemeyi kremamsı bir kıvama gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Ardından içine bir adet yumurtayı ilave edip çırpın, birkaç dakika arayla ikincisini ekleyip çırpmaya devam edin.
Bu karışımın içine tuz, vanilin ve unu eleyin.
Eklediğiniz bu malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın, birleşmelerini sağlayın.
Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dolapta üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Büyük boy bir dondurma kaşığı yardımıyla hazırladığınız hamuru eşit boyutlarda pişirme kağıdı serilen fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Isıttığınız fırına sürün ve yaklaşık 12-15 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirin. Üzerleri hafif kızardığında fırından alın.
Pişen kurabiyelerinizi oda sıcaklığında dinlendirip afiyetle tüketin.
