Name: Borcamda Malaga Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 14 kişilik
Cuisine: Türk

Borcamda Malaga pasta tarifi, iştah kabartan görüntüsü ve enfes lezzetiyle çay saatlerinin yeni yıldızlarından biri olacak. Çikolata ve muz uyumunu sevenlerin parmaklarını yiyeceği bu pastaya bayılacaksınız.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

14 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Borcamda Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Borcamda Malaga Pasta Keki İçin:

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı soğuk süt
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Borcamı Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Borcamda Malaga Pasta Kreması İçin:

1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Borcamda Malaga Pasta Ganajı İçin:

1 paket krema
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata

Borcamda Malaga Pasta Üzeri İçin:

7 adet büyük boy muz
1 çay bardağı dövülmüş Antep fıstığı
50 gram beyaz çikolata

Borcamda Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Borcamda Malaga pasta için öncelikle yumurta ve şekeri 3 dakika mikserle çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
Spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Yağladığınız büyük boy borcama harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Kreması için tereyağı ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Ganajı için kremayı ısıtın. İçerisine çikolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Soğuması için kenara alın.
Pişen kekin üzerine kremayı ekleyin ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Muzları ortadan ikiye bölün ve bir sırada 7 adet olacak şekilde kremanın üzerine dizin. Muzlarınız küçükse ortadan kesmeden bütün halde de kullanabilirsiniz.
Muzların üzerine hazırladığınız ganajı dökün ve üzerini tamamen çikolata ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve küçük bir sıkma torbasına alın. Muzların üzerine zikzaklar çizerek süsleyin. Kenarlarına ince dövülmüş Antep fıstıklarını serpiştirin. Buzdolabında en az 3 saat daha dinlendirdikten sonra servis edin. Borcamda Malaga pasta hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?