TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bulut Gibi:

Pofuduk Açma Tarifi

Bulut Gibi:

Pofuduk Açma Tarifi

https://yemek.com/tarif/pofuduk-acma/ | Pofuduk Açma Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Açmayı sevmeyen var mı ? Her çeşidinin mutlaka seveni, hatta her sabah kahvaltısının olmazsa olmazı olanlar var. Okula, işe, her yere misafir olan pastanelerin vazgeçilmez ürünü açmayı evde yapmaya ne dersiniz?

Fırından çıkan yumuşacık açmaları servis ederken taze çayınızı sofranızdan eksik etmeyin. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

70 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Pofuduk Açma Tarifi İçin Malzemeler

    Ara katları yağlamak için:

  • 150 grammargarin veya tuzsuz tereyağı

    Hamuru için:

  • 500 gramun
  • 1 yemek kaşığıtuz
  • 50 gramtoz şeker
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 2 yemek kaşığımargarin
  • 25 gramyaş maya
  • 400 mililitresu(ılık)

    Üzeri için:

  • 2 adetyumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtoz şeker
  • 1 yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)

Pofuduk Açma Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıvamı, ekmek hamuru kıvamından biraz daha yumuşak olmasına dikkat edin. Size fazla yumuşak gelip üzerine un eklerseniz, sert açmalar elde etmiş olursunuz. Peynir, patates, zeytin ezmesi gibi malzemeler kullanarak açmaları zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Pofuduk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yaş mayayı bir miktar ılık su ile eritin.

  2. Derin bir kapta hamur için olan tüm malzemeyi birleştirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. Yoğurulan hamuru yaklaşık 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.

  4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve hafifçe üzerine bastırın.

  5. Hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı margarin koyun ve üzerini kaplayacak şekilde yayın. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika dinlendirin.

  6. Dinlenen hamurları tabak büyüklüğünde yuvarlaklar olacak şekilde elinizle açın ve hamurların her birini rulo haline getirip uçlarını birleştirin.

  7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine açmaları dizin ve bu şekilde mayalanması için 30 dakika bekleyin.

  8. Bir kabın içerisinde yumurta sarısını, şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Mayalanan hamurların üzerine sürün.

  9. Son olarak çörek otunu üzerilerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?