https://yemek.com/tarif/pofuduk-acma/ | Pofuduk Açma Tarifi
Bulut Gibi:

Pofuduk Açma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Açmayı sevmeyen var mı ? Her çeşidinin mutlaka seveni, hatta her sabah kahvaltısının olmazsa olmazı olanlar var. Okula, işe, her yere misafir olan pastanelerin vazgeçilmez ürünü açmayı evde yapmaya ne dersiniz?

Fırından çıkan yumuşacık açmaları servis ederken taze çayınızı sofranızdan eksik etmeyin. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

70 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Pofuduk Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 500gramun
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 50gramtoz şeker
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 2yemek kaşığımargarin
  • 25gramyaş maya
  • 400mililitresu(ılık)

Ara katları yağlamak için:

  • 150grammargarin veya tuzsuz tereyağı

Üzeri için:

  • 2adetyumurta sarısı
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)

Pofuduk Açma Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıvamı, ekmek hamuru kıvamından biraz daha yumuşak olmasına dikkat edin. Size fazla yumuşak gelip üzerine un eklerseniz, sert açmalar elde etmiş olursunuz. Peynir, patates, zeytin ezmesi gibi malzemeler kullanarak açmaları zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Pofuduk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yaş mayayı bir miktar ılık su ile eritin.
  2. Derin bir kapta hamur için olan tüm malzemeyi birleştirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Yoğurulan hamuru yaklaşık 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
  4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve hafifçe üzerine bastırın.
  5. Hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı margarin koyun ve üzerini kaplayacak şekilde yayın. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
  6. Dinlenen hamurları tabak büyüklüğünde yuvarlaklar olacak şekilde elinizle açın ve hamurların her birini rulo haline getirip uçlarını birleştirin.
  7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine açmaları dizin ve bu şekilde mayalanması için 30 dakika bekleyin.
  8. Bir kabın içerisinde yumurta sarısını, şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Mayalanan hamurların üzerine sürün.
  9. Son olarak çörek otunu üzerilerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Zehra Özberk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi1 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Beyza Çubuk11 Aralık 2019 3:56
margarin yada tereyağ yerine sıvıyağ kullansak olurmu oğlumun süt urunlerine alerjisi varda
Yanıtla
Cemre Özgüzel 13 Aralık 2019 5:29
Yanıtla
Elbette! :)
Hüseyin Demirtaş30 Aralık 2018 6:29
Mükemmel Elinize Sağlık ((:
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 31 Aralık 2018 6:32
Yanıtla
Afiyet olsun! :)
cansuak13 Aralık 2018 10:23
Merhaba, yaptığı hiç bir mayalı hamur tutmayan biriyim ama deniyim istiyorum bu tarifi. Ama açma hamurunda su yerine süt olmaz mı? Yağ olmasa ekmek hamuru bu sanki
Yanıtla
Mervecan16 Ağustos 2018 9:12
50 gr şeker kaç kaşık oluyor :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 17 Ağustos 2018 6:32
Yanıtla
Dolu dolu 2 yemek kaşığı diyebiliriz :)
cnsfnd17 Ekim 2017 8:56
iyi günler :) tarifi dün uyguladım aslında çok lezzetli ve gerçek açmaya çok yakın bir tarif yalnızca tarifi yazarken herkesin evinde tartı olmadığını düşünerek yazsanız daha sağlıklı olur. tarifiniz çok güzel :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?