Perişan Kurabiye Tarifi
Bırak Dağınık Kalsın:

Perişan Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Şekli, ismi gibi biraz perişan gerçekten de ama tadı tabi ki mükemmel. Huzurlarınızda, derli toplu, yuvarlak ya da şekilli kurabiyelere inat, şekilsiz, yorulmadan hazırlanan ama nefis lezzetiyle bayatlamayan kurabiye tariflerinden perişan kurabiye var.

Bu harika lezzeti hazırlarken şekillendirmek için hiç uğraşmıyor, kaşıkla alıp hop diye fırın tepsisine koyuyoruz. Öyle pratik, öyle olduğu gibi, gösterişten uzak, kendisini şekliyle değil de tadıyla ispatlayan bir kurabiye. En tembel, en verimsiz olduğunuz günlerde bile canınıza kurabiye çektiğinde, sadece 15 dakikada hazırlayıp, fırına atabileceğiniz bu kurabiyeler, sadece sizi değil, eş- dost herkesi çok mutlu edecek.
Haydi bakalım tarife geçelim. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

22 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Perişan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)(8,5 yemek kaşığı)
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2adetyumurta
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 1adetportakal kabuğu rendesi(arzuya göre)
  • 1silme tatlı kaşığıtarçın(arzuya göre)
  • 3,5su bardağıun
  • 1su bardağıceviz içi (iri parçalanmış)
  • 1su bardağıkuru üzüm

Perişan Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı yerine 125 gram margarin de kullanabilirsiniz. Katı yağ ve yumurtalar oda ısısında olmalı. Portakal kabuğu yerine limon kabuğu da hoş koku ve lezzet verir.
nasil-yapilir

Perişan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp güzelce çırpın.
  2. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpın. Ardından kabartma tozu, vanilin, portakal kabuğu rendesi ve tarçını da ekleyip güzelce karıştırın.
  3. Unu kontrollü olarak ekleyin ve yoğurun. Son olarak kuru üzümleri ve iri doğranmış cevizi de ekleyin, yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir kıvam aldığında hazır olacak.
  4. Yağlı kağıt serili tepsiye hazırladığınız hamuru, yemek kaşığıyla her seferinde birer kaşık olacak şekilde aralıklarla şekil vermeden paylaştırın.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üstleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Perişan Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha kıyır kıyır ve kavrulmuş tat sevenler 5 dakika daha fazla pişirip kızarmasını sağlayabilir.

Perişan Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Pişirdikten sonra buzlukta 2 ay kadar saklayabilirsiniz. Kapalı bir kavanozda 1 hafta kadar tazeliğini korur.

Faydalı Bilgiler: Perişan Kurabiye Nedir?

Pratikliği ile çok sevilen perişan kurabiyenin özelliği hiç şekil vermeden, bir kaşık yardımıyla gelişi güzel olarak yağlı tepsiye dizilerek hazırlanması. Ağızda dağılan kıvamda olması ve kavanozda uzun süre dayanmasıyla çay saatlerinin vazgeçilmez kurabiyelerinden biri. Hamuruna ekleyeceğiniz fındık, ceviz, kuru üzüm ya da portakal kabuğu rendesine ek olarak kakao ya da damla çikolata da koyabilirsiniz. Evde kalan kuru yemişleri değerlendirmek için nefis bir tarif.

youtube-thumbnail

Yorumlar

9

kevserbasarann4 Eylül 2023 12:09
Şeker yerine bi su bardağı pekmez koydum şahane oldu tavsiyemdir deneyin 💓
Yanıtla
Yemek.com 5 Eylül 2023 09:12
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Fatma Füsun Çiçek11 Eylül 2022 12:25
Benim vazgeçilmez kurabiyem diyebilirim. Bayatlamadigi için elinizin altında birisi aniden geldiği zaman çayın yanına çıkaracağınız harika bir tarif 🥰
Yanıtla
Ege Şahin 12 Eylül 2022 09:14
Yanıtla
Tarifimizi beğenmenize çok sevindik. Afiyetler olsun :)
oznurasici9 Şubat 2021 20:19
Sıvı yağ ile olur mu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Şubat 2021 13:52
Yanıtla
Olur tabii fakat daha çok un isteyebilir hamur, azar azar ekleyerek kıvamını bulmanızı öneririz.
Npayhan3 Ocak 2021 22:53
Hafta sonu yaptım yiyenler bayıldı. Çok teşekkür ederim tarif için :)
Yanıtla
yagmurgzm10 Şubat 2019 13:25
yazmadan geçemedim, harika bir tarif tadi muhtesem. büyük ihtimalle ben buna bi süre sarıcam. gelsin kilolar !??
Yanıtla
Cemre Özgüzel 11 Şubat 2019 09:41
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık Yağmur Hanım, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok mutlu olduk! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?