https://yemek.com/tarif/pekmezli-sekersiz-kurabiye/ | Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifi
Tam Çaya Yapmalık:

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifi


Şekeri şu sıralar hayatından çıkaranlara şahane bir tarif önerisiyle geliyoruz. Şekeri çıkardınız ama tereyağını afiyetle tüketiyorsanız bayılacağınız, bildiğimiz şekersiz kurabiyelerin aksine kıyır kıyır bir kıvamı olan o tarifle tanıştıralım sizi. Karşınızda: Pekmezli şekersiz kurabiye!

Bu kurabiye tüm tatlılığını pekmez ve baharatlarına borçlu. Kıvamını ise tereyağı, zeytinyağı ve nişastaya. Şekersiz tatlı yaparken yaşanan en büyük sorunlardan biri olan kıvam problemine nişasta şahane bir çözüm. Glutensiz besleniyorsanız da mısır nişastası kullanabilirsiniz. Bu tarifimize diyet bir tarif diyemeyiz fakat şekerden uzak duranlarınızın bayılacağına eminiz. Arada yaptığınız kaçamaklara eşlik etmesi için tarifimizden bekleniyorsunuz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetyumurta
  • 100gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1,5çay bardağıpekmez
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 3yemek kaşığıtoz badem(isteğe bağlı)
  • 3yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 2,5 - 3su bardağıun
  • 1çay kaşığızencefil
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1paketkabartma tozu

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine normal un yerine tam buğday unu da ilave edebilirsiniz. Ancak kıvamı daha sert olacaktır. Tam buğday unu kullanmak istediğiniz durumlarda un miktarını bir tık daha azaltmanız gerekebilir. Paketli vanilyaların içerisinde vanilya olduğu için kullanmayı tercih etmedik, dilerseniz vanilya özütü kullanabilir ya da vanilya ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru 1 gece dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişme aşamasında üzeri hafif çatlayabilir.

Pekmezli Şekersiz Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine tereyağını alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar mikserin orta ayarında çırpın.
  2. Ardından yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine azar azar pekmezi ekleyin.
  3. Pekmezle de güzelce çırptıktan sonra zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
  4. Hafif sıvı bir kıvam alınca eleyerek nişasta ve unu ilave edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Fazla ya da az gelmesi engelleyin.
  5. Ardından spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak baharatları, kabartma tozunu ve isteğe bağlı toz bademi ekleyerek güzelce karıştırın.
  6. Elde ettiğiniz hamurun üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  7. Çıkarıp ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
  8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.



Yorumlar

2

Betül Batılı15 Eylül 2019 5:44
Çok beğendik ailece. Tam buğday unuyla yapıyoruz harika oluyor
Yanıtla
Cemre Özgüzel 17 Eylül 2019 5:50
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık Betül Hanım, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik! :)
hilalbayyraktar 27 Temmuz 2020 1:17
Yanıtla
tam buğday unuyla yapınca sert oluyor mu? bende yapmayı planlıyorum da tam buğday unuyla yapınca sert olmasından korktum
zsenem 30 Aralık 2020 10:26
Yanıtla
Tam buğday ununu tam olarak ne kadar koyuyorsunuz acaba?
sumeyratemizkan23 Temmuz 2019 5:23
çocuklar sürekli şekerli gıdalar yemesinden rahatsızdım. Çayın yanında şekersiz tarifler baktık. kurabiyeleri denedik. Sağlıklı şekersiz pekmezli kurabiyelerimizi severek yiyoruz. Teşekkür ederiz😊
Yanıtla
Cemre Özgüzel 24 Temmuz 2019 2:49
Yanıtla
İnanılmaz sevindik denemiş olmanıza! :) Ellerinize emeklerinize sağlık sizin. Keyfi bol olsun.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?